不同地區(qū)的老火鍋底料有所差異，有些地方還會根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味和口味加入特色的調(diào)料。無論是在家中煮火鍋還是在餐館用餐，老火鍋底料都是火鍋的調(diào)料之一。

其實(shí)很多人都是吃過火鍋的，一站式火鍋食材超市也有很多人去消費(fèi)過。可以說，食材超市跟火鍋店，其實(shí)是兩種不同的氛圍，火鍋店是紅火熱鬧的景象，食材超市是溫馨暖心的氛圍，這就是因?yàn)橄M(fèi)方式不同，營造的氣氛就不一樣。

我們留意過身邊的火鍋店餐廳裝修嗎?什么樣的火鍋店才能吸引更多的客戶呢?生活水平提高了，對用餐的環(huán)境也隨之變高，所以火鍋店本身就要營造一種舒適的用餐環(huán)境。

一、火鍋餐廳裝修要考慮到的就是空氣流通的問題。因?yàn)榛疱佔(zhàn)陨碛蜔煷?，吃完后渾身是味?br /> 二、把餐廳的安全問題放在?；疱伈蛷d要時(shí)刻注意通風(fēng)，特別是燃料為氣體的時(shí)候。而且地板好鋪設(shè)防滑的瓷磚，這樣避免客人滑倒造成傷害。

三、火鍋餐廳裝修需要根據(jù)餐廳的定位以及文化背景來選擇適合的裝修材料?；疱伒暄b修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等各種因素來衡量，以吸引顧客。

四、開放式火鍋餐廳裝修的選址一般都會在比較繁華的地方，正對大街的一面實(shí)施開放，沒有櫥窗隔檔，沒有任何障礙，客人可以隨意進(jìn)入。這也是是多數(shù)開放式火鍋餐廳所采用的一種經(jīng)營模式。

五、半開放式火鍋餐廳裝修適合一些中小型的火鍋店。進(jìn)門開度適中，玻璃明亮，有時(shí)櫥窗傾斜配置，顧客可以從大街直接看堂內(nèi)部，對顧客有一定的誘導(dǎo)作用。
六、封閉式火鍋餐廳裝修，面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來，進(jìn)門盡可能小些，一般火鍋店裝修時(shí)不采用這種模式，因?yàn)檫@種方式不利于煙氣的排放，不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。