通常貯存葡萄酒的佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。儲存葡萄酒的溫度好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

清關（Customs Clearance）即結關，是指進口貨物、出口貨物和轉運貨物進入或出口一國海關關境或國境向海關申報，辦理海關規(guī)定的各項手續(xù)，履行各項法規(guī)規(guī)定的義務，終使得貨物到達目的港并可以提貨運走。

當你要進口紅酒的時候，你要弄清自己是否有這個資質：進出口權，食品流通許可證（酒類資質）。假如這兩個資質都沒的時候，可以用我司資質進行抬頭，也可以進行雙抬頭。

物以稀為貴，放在早些年貨物有人會覺得紅酒感覺就是：“高大上、有品位、上檔次、高消費”，但現(xiàn)在隨處可見，公司聚餐聚會紅酒，有錢人生更是熱衷于進口紅酒，較為常見的葡萄酒為：紅葡萄酒 、白葡萄酒、桃紅、香檳與起泡酒等。

清關只有在履行各項義務，辦理海關申報、查驗、征稅、放行等手續(xù)后，貨物才能放行，貨主或申報人才能提貨。同樣，載運進出口貨物的各種運輸工具進出境或轉運，也均需向海關申報，辦理海關手續(xù)，得到海關的許可。貨物在結關期間，不論是進口、出口或轉運，都是處在海關監(jiān)管之下，不準自由流通。
確認發(fā)貨日期
確認訂單——確認貨物價格，貨量。
確認合同——確認好合同的成交條款，終發(fā)貨量，貨物價格，晚出運船期。
通知聯(lián)系貨代
通知國內(nèi)代理，聯(lián)系國內(nèi)貨代準備清關單證。
清關單證：B/L，發(fā)票，裝箱單，合同，原產(chǎn)地證，質檢證書，包裝聲明等（單證需根據(jù)具體的品名，進口國家等具體而定）
清關流程
一.換單——去貨代或船公司換簽D/O。（根據(jù)手中提單來確定是到何處換單。H B/L貨代提單M B/L船東提單）
二.電子申報——電腦預錄、審單、發(fā)送、與海關聯(lián)系/放行。
三.報檢——電子申報放行后，憑報關單四聯(lián)中的一聯(lián)去商檢局辦理報價手續(xù)，出通關單或敲三檢章。
四.現(xiàn)場交接單——海關現(xiàn)場交接單
五.查驗——海關根據(jù)貨物申報品名的監(jiān)管條件，與當日查驗概率給予查驗，如有查驗會開出查驗通知書
六.放行——海關放行有以下幾個步驟：

一次放行
開出查驗通知書或無查驗直接2次放行
查驗后，做關封后放行。
運輸前需注意是否商檢局開具衛(wèi)生檢疫、動植物檢疫（簡稱動衛(wèi)檢）查驗聯(lián)系憑條。如有動衛(wèi)檢查驗，則需提前半個工作日預約。動衛(wèi)檢查驗去查，逃檢所產(chǎn)生的費用是RMB2-5萬之間或暫停其單位報檢資格。車隊需在港區(qū)排提貨計劃，如：港區(qū)計劃，理貨，放箱計劃等。一般情況是提前1個工作日 排計劃。
對于一般出口貨物，在發(fā)貨人或其代理人如實向海關申報，并如數(shù)繳納應繳稅款和有關規(guī)費后，海關在出口裝貨單上蓋"海關放行章"出口貨物的發(fā)貨人憑以裝船起運出境。