在食品添加劑中的用途、用法用量
無(wú)相關(guān)應(yīng)用（注：未納入食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，食品工業(yè)中一般不作為功能性原料使用）。

外觀：白色或淡黃色結(jié)晶性粉末，純品在常溫下為片狀或針狀晶體。
溶解性：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性：對(duì)熱、光、氧有一定敏感性（長(zhǎng)期暴露于空氣中可能緩慢氧化），需密封儲(chǔ)存于陰涼干燥處，避免光照。

用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用法用量取決于產(chǎn)品的種類和生產(chǎn)工藝。一般來(lái)說(shuō)，作為合成原料時(shí)，其用量較少；而作為添加劑時(shí)，其用量會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的種類和性能需求進(jìn)行調(diào)整。

用途：膽固醇可用作乳化劑和增稠劑，改善食品的口感和質(zhì)地。它也可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于乳制品、肉制品、面包、餅干、蛋糕等食品中。

用途：膽固醇可用作生產(chǎn)各種化學(xué)品的原料，如類固醇、表面活性劑、潤(rùn)滑劑等。同時(shí)，它還可以作為工業(yè)產(chǎn)品的添加劑，用于改善產(chǎn)品的柔韌性和耐久性。

膽固醇是一種天然存在的甾醇類化合物，可從動(dòng)物油脂、羊毛脂等原料中提取或通過(guò)化學(xué)合成制得。其分子結(jié)構(gòu)包含甾核及側(cè)鏈，在工業(yè)領(lǐng)域中作為基礎(chǔ)原料參與多種工藝體系，應(yīng)用需符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。