常用的粉末香精有三種類型:
(1)拌和形式的粉末香精:幾種粉狀香味物質相互混合而得,如五香粉,咖喱粉等;這些香味大多來自天然的植物香料,而在調配肉類香精;香草粉、香蘭素等也是拌和形式的粉末香精。
(2)吸附形式的粉末香精:使香精萬分吸附于載體外表上,此種香精組成要具備低揮發(fā)性;各種肉類香精則多為吸附形式的粉末香精。
(3)包覆形式的粉末香精則是如今食品工業(yè)應用多的粉末香精。
日化原料回收等一些化學原料的回收,對社會的意義是的。我們人類在地球上生存有很長時間了,隨著工業(yè)社會的到來和科技的進步,我們制造的生活垃圾和工業(yè)垃圾也在與日俱增,已經(jīng)超出了環(huán)境承受的能力。
日化香精用于對香水、化妝品、盥洗用品和工業(yè)制品加香矯味的香精。主要應用于香水、古龍水、花露水、美容化妝品、護膚化妝品、香皂、浴用劑、洗滌劑、毛發(fā)化妝品、芳香劑、室內芳香劑、祛臭劑、,以及橡膠、塑料、涂料、纖維、印刷油墨等工業(yè)制品。
日化香精醛香型:一種傳統(tǒng)的香型。典型的香氣特征是以微量存在于物質中,本身氣息很尖刺,以醛香來協(xié)調花香香氣能產(chǎn)生奇特的,甚而是意想不到的調香效果;醛香又能調和香檸檬油、甜橙油、槾橘油、白檸檬油等輕型的新鮮精油,取得特的韻調。
日化香精馥奇香型:非花香香氣的經(jīng)典香型。帶有明顯的黑香豆和苔香香氣,且伴有青翠的草木香韻。香精配方中通常大量地使用熏衣草油、香豆素等香料,致使馥奇型香精的整體氣息常能表現(xiàn)出田野風味和木香特色。
香精的品種繁多,使用方法也很復雜,但以下使用原則遵守:
1、一定要根據(jù)食品的類型和香精本身的不同性味加以指導選擇;
2、要使用肯定能溶解的香精;
3、要按不1‰~2%的比例添加,只有在特殊情況下才允許增加;
4、要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用;
5、要嚴格掌答握好添加時的水溫,水溶性香精加熱不得70度,油溶性香精不得度;
6、香精分日化香精和食用香精兩種。