腐植酸鈉是以風化煤、泥炭和褐煤為原料經(jīng)工藝加工制成的一種具有多種功能的大分子有機弱酸鈉鹽，其結構比較復雜，已知腐植酸分子中含有苯環(huán)、稠環(huán)和某些雜環(huán)（如吡咯、呋喃、吲哚等），各芳香環(huán)之間有橋鍵相連，芳香環(huán)上有各種功能基團，主要是羧基、酚基、羥基、甲氧基、醌基等。腐植酸鈉中腐植酸干基含量超過75%，是一種生產(chǎn)綠色乳肉蛋食品用的良好獸藥和飼料添加劑。

腐植酸鈉是腐植酸的鈉鹽。它是由動植物（主要是植物）通過微生物的長期作用而形成的一種天然大分子有機酸。廣泛存在于土壤、劣質煤、動植物發(fā)酵廢棄物等物質中。用苛性鈉（氫氧化鈉）溶液從上述物質中提取腐植酸。所得溶液為腐植酸鈉溶液。干燥后可得到腐植酸鈉固體。
腐植酸鈉是一種具有較高開發(fā)利用價值的化工原料。它具有很強的化學和生理活性?？勺鳛橹参锷L促進劑、肥料促進劑、表面活性劑、石油鉆井液處理劑、陶瓷促進劑、凈水劑、粘結劑、鎮(zhèn)痛藥等。

腐植酸和鉀肥對農(nóng)產(chǎn)品品質變化的影響。
與其他化肥相比，施用腐植酸鉀肥可使馬鈴薯淀粉含量提高10%以上，提高12-19%，番茄維生素提高654.8%，提高20-35%，便于長期儲存，無化肥污染。
瓜果檢測結果。
腐植酸和鉀肥對農(nóng)產(chǎn)品品質變化的影響。
哈密瓜含糖量的影響:施用腐植酸鉀可使哈密瓜含糖量提高8-15%。
對西瓜含糖量和維生素C含量的影響:施用腐植酸鉀后，西瓜含糖量和維生素C含量分別增加13-31.3%和3-42.6%。在肥力較差的土壤中，腐植酸鉀有機肥的含糖量比化肥增加了16-31%，維生素C增加了13.4-63.6%。