大型釀酒設(shè)備做酒過程中到底用到哪些水?分別有什么要求?
大型釀酒設(shè)備生產(chǎn)白酒過程中各生產(chǎn)環(huán)節(jié)都要用到水,包括工藝用水,大型釀酒設(shè)備的鍋爐、冷卻器用水等非釀造用水,那每個環(huán)節(jié)對水質(zhì)的要求一樣嗎?
大型釀酒設(shè)備冷卻器用水
白酒的生產(chǎn)工藝用水是指與原料、半成品、成品直接接觸的水,通常包括三部分:
一是制曲時攪拌各種糧食原料,微生物的培養(yǎng)、生長,制酒原料的浸泡、淀粉原料的糊化、稀釋等工藝過程使用的釀造用水。
二是用于白酒釀酒設(shè)備、工具清洗等的洗滌用水。
三是白酒在降度、勾兌時候的用水。經(jīng)實踐,對白酒品質(zhì)影響較大的是釀造用水和降度用水。
全自動白酒釀酒設(shè)備使用過程注意事項
1、新買設(shè)備安裝定要消毒
設(shè)備買回來之后在安裝定要用清水對設(shè)備進行的清洗消毒,釀酒釀酒過程的基礎(chǔ)性。
2、釀酒設(shè)備使用前用蒸汽消毒
安裝前的一次消毒遠遠不夠,我們在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作,這次是用蒸汽進行消毒,具體方法是:往鍋爐里加水至高水位線,燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接,待水燒開后大約半小時以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。
3、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位
蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線,并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線,如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應(yīng)當(dāng)減小火力,及時向爐中加水。
4、蒸汽柜避免無水空燒
有的時候大意了,蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完,這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況,這樣不僅對設(shè)備是大地損耗,而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以,大家一定要注意這一點。
5、蒸酒之后要進行排水排糟清洗設(shè)備
要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣:每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟,并對設(shè)備進行及時的清洗,以免造成設(shè)備堵塞,不利于下一次使用。
由于白酒屬于食品級設(shè)備,因此消毒是十分重要的一步,這不僅是對消費者的一種負責(zé)任表現(xiàn),也是釀酒企業(yè)的一種精神文化。使用釀酒設(shè)備釀酒好酒、美酒、健康酒,讓消費者喝的放心、安心,樂于享受白酒帶給他們的快樂。
高粱田的主要雜草有稗草、狗尾草、馬唐、虎尾草、剪股穎、看麥娘、牛筋草、早熟禾、、藜、鐵莧菜、反枝莧、蒼耳、柳葉刺蓼、酸模葉蓼、薺菜、、豬毛菜、苘麻、鬼針草、狼把草、、豚草屬、、酸漿屬、繁縷、豬殃殃等。
土壤質(zhì)地、有機質(zhì)含量、水分及溫度等對異丙甲草胺的均有影響。土壤黏粒和有機質(zhì)都對異丙甲草胺有吸附作用,不利于發(fā)揮;土壤含水量低不利于藥劑進入土層發(fā)揮作用;土壤溫度低時,發(fā)揮緩慢。
注意事項?、僭谂潘粫车霓r(nóng)田及沙土地,施用異丙甲草胺會對高粱產(chǎn)生藥害。②土壤有機質(zhì)含量高的地區(qū),異丙甲草胺乳油的上述劑量除草效果可能不理想,考慮到藥劑對高粱的安全性問題,不可隨意增加用藥量,可在高粱出苗后再噴施2,4-滴丁酯等苗后除草劑,提高對闊葉雜草的防效。
高粱紅文化石表面和紋理有一種原始的氣息,似大漠起伏的沙丘,似海邊平緩的沙灘。它是整體和諧與細部變化的結(jié)合。砂巖色彩分明,白如冰雪,黃若細沙,紅勝巖漿,好比它磨礪億年的沉穩(wěn)性格,莊重、典雅。
主要用于小區(qū),別墅,公園外墻建設(shè),人們正在努力的開發(fā)著它的商業(yè)價值。由于其具吸引力的外觀,成為了備受追捧的工藝品。
高粱紅文化石常用?{工方法:
一,將墻面處理干凈并做出粗糙的表面,如是塑料質(zhì),木質(zhì)等低吸水性光滑面,須釘鋪鐵絲網(wǎng)。并作出粗糙底面充分后再鋪貼并標(biāo)注水平線。
二,貼文化石之前務(wù)必先將文化石在平地上排列搭配出效果后再按排列次序鋪貼。(相近尺寸,形狀,著色的文化石不要相鄰)。
三,粘接劑按規(guī)定比例配比,「內(nèi)墻材質(zhì)文化石】請采用高強度粘合力且具有彈性特征的膠粘劑,如亞細亞膠粘劑,903建?}膠等,(一般普通水泥粘合力小,收縮較大,會使文化石造成裂縫或脫落)?!竿鈮Σ馁|(zhì)文化石】請采用高強度粘合力且具有彈性特征的膠粘劑,也可采用水泥添加增強性膠水,(注意使用說明)。?{工中文化石底部全部均勻涂抹粘接材料,切不可點涂?{工,對于沒有按?{廠以上要求?{工的造成不良后果,?{廠概不負責(zé)。
四,將文化石的粘接面和文化石底面充分浸濕。
五,先貼轉(zhuǎn)角石,以轉(zhuǎn)角石水平線為基準貼平面石,縫隙相對均勻,充分按壓,使文化石周圍可看見粘貼劑擠出。
六,在文化石底部涂抹粘貼劑,堆起成山形狀(貼仿古磚時磚底部可涂薄層粘貼劑)如不慎大面積弄臟表面須及時用刷子清洗后使用。
七,如?{工需要,可對文化石進行切割來調(diào)整。
八,用塑料袋裝填涂料來填縫隙,注意把握深淺,縫隙越深產(chǎn)品的立體效果越好,部分產(chǎn)品不須留縫。
九,填縫劑初凝后,用竹片等將多余的填縫料除去,用蘸水的毛刷修理縫隙表面,如不慎文化石表面粘有少量填縫劑或粘接劑,待其干燥后,用毛刷子除去。
十,文化石用于室外時,鋪貼好之后,先養(yǎng)護一周左右,產(chǎn)品和填縫劑基?{干燥后可噴涂防護劑進行防護處理(可防水,防凍,抗紫外線,防泛堿等特點)。
?蘑菇石的粘貼用料:抹粘石砂漿,粘石:粘石灰有兩種,一種是素水泥漿摻水泥重30%的107膠配制而成的聚合物水泥漿。另一種是聚合物水泥混合砂漿,其配合比為1:1:2:0.2=水泥:石砂膏:灰:107膠。其抹灰層的厚度,根據(jù)石渣的粒徑?jīng)Q定,一手拿存放石渣的小篩子,另一手拿小木拍,鏟上石渣后在木拍上晃一下,使下渣均勻地撒布在小木拍上,再往粘石層上甩,要求一拍接一拍地甩,要甩嚴,甩勻,甩時應(yīng)用(1)篩子接著?{下來的石渣,粘石后及時用干凈抹子輕輕地將石渣壓入灰層中,要求壓入2/3外露1/3,以不露漿且粘結(jié)牢為原則。水分稍蒸發(fā)后,用抹子垂直方向從下往上溜一遍,以消除拍石的抹痕。對大面積的粘石墻面,可采用機械噴石法?{工,噴石后應(yīng)及時用橡膠滾子滾壓,將石渣壓入灰層2/3,使其粘結(jié)牢固。?
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主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。