一殺菌：巴氏滅菌機(jī)采用高溫短時(shí)間的處理方式，能夠快速有效地殺滅食品中的細(xì)菌、病毒和其他微生物。溫度通常在72-75攝氏度之間，持續(xù)時(shí)間為15-30秒。

二保留營養(yǎng)成分：巴氏滅菌機(jī)的處理溫度相對較低，可以大程度地保留食品的營養(yǎng)成分和口感。相比其他高溫加工方法，如高溫滅菌，巴氏滅菌不會對食品中的維生素、蛋白質(zhì)和酶等營養(yǎng)成分造成明顯的破壞。

三延長保質(zhì)期：巴氏滅菌機(jī)能夠有效延長食品的保質(zhì)期。通過殺滅食品中的細(xì)菌和其他微生物，巴氏滅菌可以阻止食品的腐敗和變質(zhì)。這使得食品在儲存和運(yùn)輸過程中更加穩(wěn)定，能夠延長食品的貨架期，減少食品浪費(fèi)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

五節(jié)能環(huán)保：加溫系統(tǒng)有直式開口蒸氣管和盤式蒸氣保溫管，加熱到溫度后，直式開口蒸氣管自動關(guān)閉，盤式蒸氣保溫管開啟保溫，殺菌部為封閉構(gòu)造，左右和下部加保溫板，上部有余氣排放煙囪，這樣可以大量節(jié)省蒸氣使用量，并可室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量。



巴氏殺菌機(jī)的殺菌溫度可自由設(shè)定，且在可調(diào)范圍內(nèi)，殺菌時(shí)間同樣可調(diào)。該機(jī)設(shè)計(jì)精良，能夠確保在滅菌過程中，產(chǎn)品顏色和味道不受損害，從而保持其原有的品質(zhì)和風(fēng)味

巴氏殺菌機(jī)性能是什么：
1、加熱與控溫，這個(gè)是巴氏消毒的標(biāo)志性的功能，控溫準(zhǔn)確與否直接反應(yīng)的是機(jī)器的質(zhì)量的優(yōu)劣；
2、快速降溫，這個(gè)是機(jī)器的一個(gè)衍生功能，但是如果有了制冷，酸奶巴氏殺菌機(jī)，那機(jī)器就可以快速的達(dá)到認(rèn)可一個(gè)溫度，通過準(zhǔn)確的控溫來實(shí)現(xiàn)，而且有了制冷的功能就可以節(jié)省時(shí)間。