廚房風機的合理設計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統(tǒng)中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則，可用以指導飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。

管道離心風機在啟動前，需要檢查有無松動及擦碰現(xiàn)象。當飯店餐廳廚房管道抽油煙離心風機達到正常轉(zhuǎn)速后，應經(jīng)常檢查軸承溫度，軸承溫升不得大于40℃，表溫不大于70℃。振動不得超過下列數(shù)值：否則停機檢查。

風機主要應用于冶金、石化、電力、城市軌道交通、紡織、船舶等國民經(jīng)濟各領域以及各種場所的通風換氣。除傳統(tǒng)應用領域外，在煤矸石綜合利用、新型干法熟料技改、冶金工業(yè)的節(jié)能及資源綜合利用等20多個潛在的市場領域仍將有較大的發(fā)展前景。