β-環(huán)狀糊精（β-Cyclodextrin）是一種由淀粉經(jīng)酶解環(huán)化制得的環(huán)狀低聚糖，由7個(gè)葡萄糖單元通過(guò)α-1,4-糖苷鍵連接而成，呈中空筒狀結(jié)構(gòu)。

外觀為白色至類(lèi)白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜。易溶于水（約1.85g/100mL，25℃），幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。溶液呈中性，對(duì)光、熱及酸性條件穩(wěn)定性較好，但在強(qiáng)堿環(huán)境中可能開(kāi)環(huán)降解。

溶解性：在水中有一定溶解度，常溫下溶解度約 1.85g/100mL，隨溫度升高溶解度增加；可溶于部分極性有機(jī)溶劑（如乙醇水溶液），不溶于非極性溶劑。

環(huán)保領(lǐng)域：作為吸附劑，用于廢水處理中去除重金屬離子或有機(jī)污染物。
農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：作為農(nóng)藥載體，提高農(nóng)藥穩(wěn)定性并控制釋放速率。

用法用量：按生產(chǎn)需要適量使用，需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 1886.180）。具體添加量需根據(jù)客體分子特性及工藝調(diào)整，通常范圍為0.1%-2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），大使用量需遵循法規(guī)限制。

用途：在日化產(chǎn)品（如洗滌劑、護(hù)膚品）中作為包埋劑或原料成分；在農(nóng)藥、涂料生產(chǎn)中作為助劑，用于改善制劑穩(wěn)定性。