廢油回收的原則：
1、與有的廢油處理的單位訂立合同，定期、定時處理廢油；
2、廢油不能直接倒入排水管，以免影響環(huán)境；
3、廢油有的帶蓋盛器，有明顯標(biāo)志，置放在位置。收集好的廢棄油脂要記錄好收集時間及數(shù)量；
4、專人負(fù)責(zé)，處理廢棄油時要做好記錄，處理時間，數(shù)量、去向、及參加人員。

回收廢機(jī)油注意事項(xiàng)：現(xiàn)在有很多出售廢機(jī)油轉(zhuǎn)化成柴油、汽油的設(shè)備，并轉(zhuǎn)讓技術(shù)的，我不知道能不廢油回收的技術(shù)工藝比較簡單，但是就因?yàn)槲廴緟柡?，環(huán)保查得比較嚴(yán)，所以一定要注意。
1、運(yùn)費(fèi)，如果你附近沒有你回收過來的買家，你要運(yùn)到很遠(yuǎn)的地方，運(yùn)費(fèi)成本比較高。利潤也就少了。
2、，廢舊機(jī)油回收要有的，國家為了環(huán)境保護(hù)，對這個方面進(jìn)行了限制。如果有了，大型企業(yè)用的廢機(jī)油，你都可以回收，這樣你的量就大啦。

廢油其實(shí)是一個雙面體，具有污染性和資源性的雙重特征：一方面廢油具有強(qiáng)毒性和易燃性，其危害主要來源是對廢礦物油處理不當(dāng)造成的土壤、水系和大氣污染，重金屬和有害物質(zhì)給人們身體帶來嚴(yán)重的傷害；另一方面經(jīng)過回收和再生利用廢油，可實(shí)現(xiàn)變廢為寶、節(jié)省能源、有效緩解資源短缺的壓力，對經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、環(huán)境保護(hù)具有重要意義。隨著國家加強(qiáng)對環(huán)境污染的治理與保護(hù)，廢油回收處理行業(yè)將實(shí)現(xiàn)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)升級，廢油行業(yè)在可預(yù)見的未來時間將得到長足的發(fā)展。

一直強(qiáng)調(diào)廢油的危害性，大家沒實(shí)際的碰到過就是不知道廢油到底有多么的，廢油不應(yīng)該流入的就是河流里面，如果流進(jìn)河流里面終受害的還是人類自己。廢油來自于民，不能危害于民。一般的，用戶在反復(fù)使用幾次油過后，就會將混有大量雜質(zhì)的廢油倒掉。然而，這種處理廢油的辦法是既不經(jīng)濟(jì)也不環(huán)保的。不經(jīng)濟(jì)是因?yàn)檫@種混有雜質(zhì)的廢油還可以經(jīng)過處理后再次用于清洗，因?yàn)榍逑喘h(huán)節(jié)對廢油純度的要求并不高，所以只需要一種設(shè)備將廢油從雜質(zhì)中提取出來就可以；不環(huán)保是因?yàn)閺U油是由幾種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)混合而成的，這些物質(zhì)是有毒的，如果直接倒掉進(jìn)入地下，就會污染地下水系統(tǒng)，如果倒入河流中，就會直接污染到人的自來水來源，危害人類健康。所以樹立這種意識，不要把廢油流向河水里面。

我公司的餐廚廢油收運(yùn)分為：
1、火鍋油類的收運(yùn)處置：包括火鍋、湯鍋、麻辣燙、串串香、油炸食品以及兼營火鍋類食品的其他餐飲經(jīng)營者產(chǎn)生的廢棄油脂，由我公司到餐廚廠進(jìn)行無害化處置。
2、潲水油類的收運(yùn)處置：中餐及類似中餐的潲水油，或者在洗碗池出水端安裝油水分離器進(jìn)行油水分離，分離出來的廢棄油脂由我公司到餐廚廠進(jìn)行無害化處置。
3、地溝油類的收運(yùn)處置：廚房下水管網(wǎng)用隔油池和油水分離器對含油廢水進(jìn)行隔油處理，讓含油廢水達(dá)標(biāo)排放到市政管網(wǎng)。隔油池或油水分離器分離出來的廢棄油脂由我公司到餐廚廠進(jìn)行無害化處置。

廢油的回收、再生不僅僅是節(jié)約，同時還是為了防止環(huán)境污染，廢油只有少量能被生物分解，因此不恰當(dāng)?shù)奶幹脮ψ匀画h(huán)境造成危害。例如，將廢油排入任何水體都會減少水中動植物賴以生存的氧氣。另外，如果在沒有任何控制的情況下燃燒廢油，會產(chǎn)生有害氣體和有害的燃燒殘留物，對大氣和土地污染也相當(dāng)嚴(yán)重。實(shí)踐，廢油的回收、再生不僅僅在經(jīng)濟(jì)上有重大價值，而且在環(huán)保方面也有著重要意義。