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用途：堿化可可粉廣泛用于食品工業(yè)中，特別是在需要調(diào)色或增香的場合。它主要用于巧克力、巧克力味奶茶、冰淇淋、糖果、糕點等含可可的食品中，為這些食品提供濃郁的可可風(fēng)味和特的風(fēng)味體驗。

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用法用量：在食品生產(chǎn)中，堿化可可粉的具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求來確定。一般來說，用量會根據(jù)所需的可可風(fēng)味強度和色澤深淺進(jìn)行調(diào)整。例如，在巧克力制造中，堿化可可粉的使用量會影響巧克力的口感、質(zhì)地和色澤。

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用途：堿化可可粉在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可能作為某些產(chǎn)品的原料或添加劑使用。具體應(yīng)用領(lǐng)域和用途取決于產(chǎn)品的特性和要求。

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在實際應(yīng)用中，應(yīng)遵循產(chǎn)品說明書和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保操作安全并符合法規(guī)要求。同時，由于堿化可可粉是混合物且成分復(fù)雜，其具體的物理化學(xué)性質(zhì)可能因產(chǎn)品種類和純度而異。

CAS號：堿化可可粉作為加工后的食品原料，其CAS號可能因生產(chǎn)方法和具體成分的不同而有所變化，因此通常沒有固定的CAS號。
分子式：同樣地，由于堿化可可粉是多種成分的混合物，其分子式也無法確定。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，堿化可可粉可能作為某些產(chǎn)品的原料或添加劑使用，如香精、香料等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。然而，具體的應(yīng)用領(lǐng)域和詳細(xì)用法可能因產(chǎn)品特性和工藝要求而有所不同。
用法用量：由于工業(yè)應(yīng)用的具體情況和要求各異，因此無法給出統(tǒng)一的用法用量。建議根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求來確定堿化可可粉的具體用量和用法。