儲存與運輸
儲存條件：回收的食品添加劑應儲存在干燥、通風、避光的地方，避免與有害物質(zhì)接觸。
運輸安全：在運輸過程中，應采取安全措施，如密封包裝、防止泄漏等，確保運輸安全。

回收再利用：
對于具有較值的食品添加劑，如過期的食用色素，可以考慮回收再利用，如用于制作染料、涂料等。
回收再利用時，應確保處理過程符合相關(guān)法規(guī)和標準，避免對環(huán)境和人體造成危害。
焚燒處理：
對于無法回收再利用的過期食品添加劑，可以采用焚燒的方式進行處理。
焚燒處理時，應選擇具有相應資質(zhì)的焚燒廠進行處理，并確保焚燒過程符合環(huán)保要求，避免對環(huán)境造成污染。

化學分解：
對于有害的過期食品添加劑，可以采用化學分解的方式進行處理。
通過添加特定的化學試劑，使過期添加劑發(fā)生化學反應，分解成無害物質(zhì)。
化學分解過程應在人員的指導下進行，并確保處理過程符合相關(guān)法規(guī)和標準。

了解食品添加劑的種類和特性：根據(jù)參考文章中的信息，了解食品添加劑按其來源可分為天然的和化學合成的兩大類，按生產(chǎn)方法分類有化學合成、生物合成（酶法和發(fā)酵法）、天然提取物三大類。
明確分類目的：根據(jù)回收后的用途，如再利用、銷毀等，確定分類的詳細程度。

按作用和功能分類：
根據(jù)《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）或其他相關(guān)標準，將食品添加劑分為二十三大類或更多類別，如酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等。

分類步驟
初步分類：根據(jù)來源和生產(chǎn)方法進行初步分類。
詳細分類：在初步分類的基礎(chǔ)上，根據(jù)食品添加劑的具體作用和功能進行詳細分類。
記錄與標識：對每一類食品添加劑進行詳細的記錄，包括數(shù)量、種類、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并進行明確的標識，以便于后續(xù)處理。