在食品添加劑領(lǐng)域，氰鈷胺可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，用于強(qiáng)化谷物食品、乳制品和其他食品，以補(bǔ)充維生素B12
。在工業(yè)和化工領(lǐng)域，氰鈷胺常用于飼料添加劑，以改善動物的營養(yǎng)狀況并促進(jìn)其生長發(fā)育 。此外，氰鈷胺也可應(yīng)用于化妝品中作為乳化劑或分散劑 。

工業(yè)方面：在微生物發(fā)酵工業(yè)中，可作為某些微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，用于促進(jìn)微生物的生長和代謝，從而提高發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。例如在一些發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸、酶制劑等的過程中會使用到。

氰鈷胺是一種水溶性維生素（維生素B12），以鈷原子為中心形成復(fù)雜有機(jī)環(huán)狀結(jié)構(gòu)。作為輔酶參與多種代謝反應(yīng)，在自然界中存在于動物肝臟、魚類、蛋類等食品中，工業(yè)上可通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)。

氰鈷胺（Cyanocobalamin）是一種維生素B12的化學(xué)形式，其CAS號為68-19-9，分子式為C63H88CoN14O14P，分子量為1355.37 。它通常呈現(xiàn)為深紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭無味，易吸潮，微溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿和乙醚
。

紡織與其他
日化用品：用于化妝品、肥皂、牙膏中，作為穩(wěn)定劑或功能性添加劑。
消臭劑：消除廁所、冰箱等場景的硫化物和醛類異味。

需要注意的是，氰鈷胺的使用需遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，例如食品級產(chǎn)品的純度要求和質(zhì)量控制方法
。在實(shí)際應(yīng)用中，氰鈷胺的用量應(yīng)根據(jù)具體用途和產(chǎn)品配方進(jìn)行調(diào)整。