名酒回收的特點包括：
1. 回收：名酒通常具有較高的市場價值，因此名酒回收商通常會以較高的價格收購名酒，吸引酒主將名酒出售給他們。
2. 鑒定：名酒回收商通常具備的鑒定能力，能夠準確判斷名酒的真?zhèn)魏推焚|(zhì)，從而確保回收的名酒是真品。
3. 快速交易：名酒回收通常是一種迅速的交易過程，回收商會盡快完成交易并支付款項，方便酒主快速。
4. 保密性：名酒回收通常是一種私密的交易，回收商會保護酒主的和交易細節(jié)，確保交易過程的保密性。
5. 多種回收方式：名酒回收商通常提供多種回收方式，包括線上交易、線下交易、門到門回收等，方便酒主選擇適合自己的回收方式。
6. 良好的售后服務：名酒回收商通常會提供良好的售后服務，包括回答酒主的疑問、解決問題等，確保酒主在回收過程中得到滿意的服務體驗。

名酒回收的作用有以下幾個方面：
1. 環(huán)保：名酒回收可以減少酒瓶、酒盒等包裝材料的浪費，減少對環(huán)境的負荷?；厥彰破靠梢赃M行再利用或者回收利用，減少對自然資源的消耗。
2. 節(jié)約資源：名酒回收可以將廢棄的瓶子、包裝等物品重新加工利用，減少新資源的開發(fā)和利用。這有助于節(jié)約能源和原材料，降低生產(chǎn)成本。
3. 降低污染：名酒回收可以減少廢棄酒瓶、包裝等物品對環(huán)境的污染。回收利用可以減少垃圾填埋場的負荷，減少對土地和水源的污染。
4. 經(jīng)濟效益：名酒回收可以創(chuàng)造就業(yè)機會，促進經(jīng)濟發(fā)展?；厥諛I(yè)務可以提供就業(yè)崗位，增加稅收收入，促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
5. 社會責任：名酒回收是企業(yè)履行社會責任的一種表現(xiàn)。通過回收名酒，企業(yè)可以展示自己對環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注，提升企業(yè)形象和價值。
綜上所述，名酒回收的作用是多方面的，既有環(huán)保和資源節(jié)約的效果，也有經(jīng)濟和社會效益的提升。

在回收老酒的時候要注意一下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，搖下瓶身看下酒花怎么樣，還有提醒，老酒并不都是越發(fā)黃越老，顏色發(fā)黃太過是由于黑心商家摻了焦糖色甚至人工色素導致的。

老酒即存放時間較長的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區(qū)老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒。

老酒值得收藏。如今越來越多人肯定中國白酒的價值，作為已經(jīng)發(fā)展成熟的收藏門類，又是能喝的“古董”，喝一瓶少一瓶，特別是老酒，本來數(shù)量就比較少，其隱藏的價值不容小覷。如果能在酒還便宜的時候投資，留存著以后升值，發(fā)展空間還是很大的，所以很多人都愿意做“回收老酒”的生意。

白酒變色主要有以下原因：
1、生產(chǎn)所用原輔料皮殼中含有單寧、色素物質(zhì)，導致酒在發(fā)酵生產(chǎn)過程中產(chǎn)生帶色物質(zhì)(如焦糖色素)。在蒸餾時這些有色成分被帶到酒中，使酒帶有微黃。
2、酒在貯存過程中，溶解在酒中的酚類物質(zhì)由于氧化，也能使酒帶上稍微的色澤。
3、白酒生產(chǎn)用水含有鐵等陽離子，生產(chǎn)設備是碳鋼制造，或是碳鋼內(nèi)壁涂層破裂，鐵、錳等微量元素溶解進入酒中，生成金屬離子，使酒變黃。通俗來說，是原料、工藝、儲存過程中的一些特定元素，會使酒生而帶有一定色澤。有些酒發(fā)黃，不僅不是正?，F(xiàn)象，反而是需要得到技術(shù)處理的。