說彩椒是蔬菜界的“顏值擔當”毫不過分，即便超市貨架上的蔬菜琳瑯滿目，彩椒也能憑著顏值讓你一眼就能發(fā)現(xiàn)它。彩椒果實飽滿，外皮平滑鮮亮，顏色多樣，常被用作裝飾食材。從營養(yǎng)價值上看，彩椒營養(yǎng)豐富，在蔬菜當中維A和維C的含量，遠黃瓜、番茄、茄子，由于彩椒在成熟階段和未成熟階段營養(yǎng)成分能差5倍，因此有成熟彩椒比青果彩椒更營養(yǎng)的說法。

有些人說愛吃辣椒的人皮膚好，此話不無道理。辣椒含有豐富的維C，可以美白皮膚，增強皮膚彈性，抗氧化。如果你不喜歡彩椒的甜口味，又愛吃辣，可以多吃辣椒，辛辣口味的青尖椒或小紅尖辣椒的維C含量較為豐富，但是不要用高糖高脂的做法，像紅油火鍋、水煮肉片、辣子雞這類菜肴不建議多吃。

大白菜既是北方冬日少數(shù)能看到的蔬菜之一，又是為數(shù)不多的維C來源之一。大白菜其貌不揚，但是維C含量與柑橘水果處于相近水平，豐富的膳食纖維讓大白菜具有促進腸道蠕動，幫助消化的作用。

常見的一些新鮮肉類，蔬菜，半成品食材，活魚活鮮等對鮮度要求都比較高。這類食材基本要求當天送達，從采購再到分揀的時間盡量縮短，配送過程中要求冷鏈運輸，從而避免食材的腐爛污染。

食材分揀量較大時，難免也會出現(xiàn)貨物缺漏的問題。一般發(fā)現(xiàn)問題都是在客戶檢查簽收的時候。對于不是當天用的食材，則在下一次送貨時補上；當天需要的食材則根據(jù)客戶的要求，及時到附近站點補貨，緊急下單也是如此。經(jīng)驗豐富的蔬菜配送公司在運作中都有相關的標準化流程，發(fā)貨前及時檢查，以此避免食材缺漏。

交通堵塞，送貨晚點。堵塞的原因有很多，如路線規(guī)劃不合理，出發(fā)時間延誤，撞上出行高峰，交通事故導致的堵塞等。交通堵塞直接的后果就是送貨延遲，影響客戶用餐。配送公司所導致的送貨晚點問題，后果一般由配送公司負責，不可抗拒因素除外。在發(fā)生交通堵塞時，應及時與客戶做溝通，報告預計抵達時間，或者更改路線，盡可能補救。經(jīng)驗豐富的配送公司，前期的配送路線會做好規(guī)劃；采取備用路線，提前出發(fā)，錯開高峰等措施降低送貨晚點的發(fā)生率。