NSF認(rèn)為食品級(jí)潤(rùn)滑油應(yīng)該滿足以下五個(gè)條件：

1）滿足機(jī)械使用要求和化學(xué)物品管理規(guī)定；

2）、無(wú)色、無(wú)味，滿足食品衛(wèi)生要求；

3）符合食品添加劑使用規(guī)定；

4）對(duì)原料有嚴(yán)格限制；

5）取得NSF認(rèn)證，方可用于食品機(jī)械的潤(rùn)滑。

食品級(jí)潤(rùn)滑油針對(duì)食品行業(yè)不同的工作環(huán)境、工藝及設(shè)備性能開(kāi)發(fā)，如高溫、低溫，負(fù)荷或高濕度等情況開(kāi)發(fā)的，食品級(jí)潤(rùn)滑油會(huì)針對(duì)性的設(shè)置不同的配方，需具備良好抗氧化、耐高低溫、抗乳化性能，及潤(rùn)滑性能。操作溫度范圍寬、黏溫性能好、黏度指數(shù)高、傾點(diǎn)低和蒸發(fā)損失小，使用壽命長(zhǎng)，能很好地減少機(jī)械磨損率、防止金屬表面銹蝕，而且組分純凈單一、無(wú)害無(wú)色，對(duì)添加劑感受性好，與食用油脂相比，有更好的疏水性能和耐溫抗氧化性能。

，我們了解一下什么叫食品級(jí)潤(rùn)滑油，食品級(jí)潤(rùn)滑油是指采用FDA白名單原料目錄中的原料所生產(chǎn)的潤(rùn)滑油，若采用一點(diǎn)點(diǎn)FDA白名單以外的物質(zhì)生產(chǎn)的潤(rùn)滑油則就不能稱之為食品級(jí)潤(rùn)滑油。

為什么要買食品級(jí)的，我用工業(yè)級(jí)的挺好，若不是國(guó)家規(guī)定，可能永遠(yuǎn)不會(huì)更換。其實(shí)作為消費(fèi)者我們普通人肯定想讓自己的食品更加安全，其次，退一步講，其實(shí)采用食品級(jí)潤(rùn)滑油的生產(chǎn)成本并不一定工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑油，相對(duì)于工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑油，食品級(jí)潤(rùn)滑油的各項(xiàng)性能都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出工業(yè)級(jí)，可減少對(duì)設(shè)備的磨損，增長(zhǎng)換油周期，減少因停工而造成的損失，更重要的是可提升工廠的品牌效應(yīng)，以此多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，作為良心及注重效益的企業(yè)，更得多重視關(guān)于食品級(jí)潤(rùn)滑油的應(yīng)用了。

所謂食品級(jí)潤(rùn)滑脂是按照用途來(lái)劃分，符合食品衛(wèi)生要求，可以應(yīng)用于食品醫(yī)藥等行業(yè)加工機(jī)械的潤(rùn)滑脂，按照食品衛(wèi)生要求又區(qū)分為“偶爾與食品接觸的潤(rùn)滑脂（USDA H-1級(jí)）”、“不和食品接觸的潤(rùn)滑脂（USDA H-2級(jí)）”“水溶性油 USDA 3-H”三大類。食品級(jí)潤(rùn)滑油與食品級(jí)潤(rùn)滑脂都是食品級(jí)潤(rùn)滑劑。

和其它潤(rùn)滑脂一樣，食品級(jí)潤(rùn)滑脂也是由基礎(chǔ)油和稠化劑以及添加劑組成，基礎(chǔ)油大概占70-80%，稠化劑占20%左右。由于食品行業(yè)應(yīng)用的特殊性，一般食品級(jí)潤(rùn)滑脂的稠化劑都是復(fù)合鋁基，少量的是復(fù)合磺酸鈣基?；A(chǔ)油基本有三類，一類是食品級(jí)礦物白油，由石油精制提取，普遍，用量大，價(jià)格相對(duì)較低。第二類是食品級(jí)合成油基礎(chǔ)油，高溫穩(wěn)定性等性能更好，但是價(jià)格比較貴。第三類是新發(fā)展的生物基礎(chǔ)油。即植物油基礎(chǔ)油，由于天然的低毒性和可降解性，生物基食品級(jí)潤(rùn)滑脂在食品機(jī)械應(yīng)用方面具有特優(yōu)勢(shì)，性能已經(jīng)接近合成油基礎(chǔ)油，成本相對(duì)合成油低。