絞肉機(jī)的機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造，安全可靠，機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。

?絞肉機(jī)的核心原理是通過螺旋推進(jìn)器將食材推送至切割區(qū)，利用旋轉(zhuǎn)刀片與孔板的剪切作用將食材切碎并擠出?。該過程涉及機(jī)械推進(jìn)、切割擠壓的協(xié)同運(yùn)作，具體可分為手動與電動兩種類型，主要區(qū)別在于動力源和切割效率。??


絞肉機(jī)主要部件?。
?螺旋推進(jìn)器（絞龍）?：負(fù)責(zé)推送食材前進(jìn)，其螺距和直徑變化產(chǎn)生擠壓力；????

?旋轉(zhuǎn)刀片?：與孔板配合完成切割，刀片數(shù)量影響絞肉精細(xì)度；??

?孔板?：控制碎肉顆粒大小，不同孔徑適配不同菜式需求；??

?動力系統(tǒng)?：電動型依賴電機(jī)驅(qū)動，手動型通過人力搖桿操作。??