糯米雞是中國廣東漢族特色點(diǎn)心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時(shí)黏牙并帶有著雞肉的肉香。

糯米雞是一道廣東傳統(tǒng)的美食，以其特的口感和豐富的營養(yǎng)而。這道菜的主要原料就是糯米，它富含碳水化合物、膳食纖維和植物蛋白質(zhì)，對(duì)于控制血糖和促進(jìn)消化非常有益。此外，糯米還含有豐富的維生素B和礦物質(zhì)，如鐵和鋅，這些都對(duì)身體健康有很大幫助。

糯米雞的制作過程非常復(fù)雜，需要將糯米浸泡、蒸熟，然后與雞肉、香菇、蝦仁等食材一起翻炒，后將炒好的餡料包裹在糯米中，放入蒸籠蒸熟。這道菜的餡料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如豆沙、花生醬、肉餡等。

糯米雞在烹飪的時(shí)候一定要注意提前進(jìn)行蔥姜蒜料酒的去腥作用，而且還要注意進(jìn)行腌制，這樣對(duì)于整個(gè)口感來說是比較好的，如果準(zhǔn)備好這一點(diǎn)，以后再上鍋的時(shí)候，想要糯米香，更重的話，就是把整個(gè)雞剁碎，然后把它混在糯米里進(jìn)行一層覆蓋，這樣的話它的糯米口感是更加好的，還要注意的是想要它的口感比較強(qiáng)的話，一定要注意，就是把它包裹在里面，如果只是想有一點(diǎn)都沒味的話，就可以把糯米放到雞肚子里，這樣的話那米味不是會(huì)特別重，但是又會(huì)有淡淡的清香，效果也是非常不錯(cuò)的。

廣東早茶是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗。廣東人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得早，離去遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多?！罢?qǐng)?jiān)绮琛币彩菑V東人一種通常的社交方式。

早茶不僅僅是吃早餐，也可以作為商務(wù)場合，邊吃邊聊，又或者一家人圍坐在一起，氛圍融洽，共享天倫之樂，從廣東早茶的方式就可以看出來，這是一種很緩慢的節(jié)奏方式，在這里能體會(huì)到難得的休閑時(shí)光。