例如在生產(chǎn)某些酶制劑的發(fā)酵過程中，添加適量的維生素 B2 磷酸鈉可以提高酶的產(chǎn)量和活性。在皮革工業(yè)中，可用于皮革的預(yù)處理，有助于改善皮革的柔軟度和色澤，添加量一般為皮革重量的 0.05% - 0.2%。

在食品添加劑領(lǐng)域，維生素B2磷酸鈉主要用于作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和食用黃色素，廣泛應(yīng)用于小麥粉、乳制品、醬油、米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等食品中 。其具體使用量需根據(jù)相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，例如在固體飲料中大使用量為10～13mg/kg，在嬰幼兒食品中為4～8mg/kg 。

工業(yè)：在發(fā)酵工業(yè)中，可作為微生物發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)源，促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和代謝產(chǎn)物的生成。在發(fā)酵培養(yǎng)基中的添加量通常為每升培養(yǎng)基 0.1 - 1 克左右。

用法用量：
谷物制品：每公斤添加量15-25毫克
乳制品：每公斤添加量15-25毫克
飲料：每公斤添加量15-25毫克
嬰幼兒食品：每公斤添加量15-25毫克

用法用量：
飼料：
豬、雞等肉類動(dòng)物飼料：每公斤添加10-20毫克
奶牛、羊等草食動(dòng)物飼料：每公斤添加5-10毫克
工業(yè)原料：用量根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定

簡(jiǎn)介：維生素 B2 磷酸鈉是核黃素（維生素 B2）的磷酸鈉鹽形式，它在結(jié)構(gòu)上是核黃素的核糖醇基上的羥基被磷酸鈉基團(tuán)取代而形成的化合物。這種形式增加了維生素 B2 在水中的溶解性，使其更便于在一些需要水溶性的場(chǎng)合應(yīng)用。