油炸機是以電、燃氣、燃油或生物燃料為能源，通過高溫油炸實現食品加工的工業(yè)設備，主要用于食品定型、膨化、脫水和熟化等工藝環(huán)節(jié)，覆蓋餐飲店、食品加工企業(yè)及大型生產線等多種場景。其核心結構包含加熱組件、油槽、輸送系統和智能控制系統，部分機型配有循環(huán)過濾、自動補油模塊，可延長油品壽命并實現控溫（±1℃）。設備采用不銹鋼材質，支持油水分離、外置加熱等技術，降低油煙排放至普通設備的1/3，同時節(jié)能50%以上 。


適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡、大豆蛋白等豆制品；魚丸、魚豆腐、油條、甜甜圈等速凍食品等等。

半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的食品，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是自動控溫，自動入料、自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

油炸機的優(yōu)點主要包括以下幾個方面?：

?操作簡單?：油炸機操作簡單，可單人操作，適合各種中小型食品廠和快餐店使用?。

?健康環(huán)保?：油炸機采用“油水分離"原理，炸油中的殘渣自動濾除，炸油清潔，炸油可長期使用，不會變黑，無油煙，操作人員的身體健康?。



油炸機主要具備以下性能特點：


油渣分離技術
通過油水混合和濾渣裝置，自動分離炸油中的殘渣，延長炸油使用壽命，減少油煙和污染。 ?

耐用材質
主體采用304不銹鋼材質，耐腐蝕、易清潔，符合食品級安全標準，保障食材衛(wèi)生。 ?


適用場景
適用于餐飲、食品加工廠及家庭廚房，可加工薯片、炸雞塊等油炸食品，產能根據需求定制。

自動化程度高

自動控溫：油炸機能夠控制油溫和炸制時間，通過智能數顯溫控表實現溫度的自動調節(jié)，確保油溫恒定，提高油炸效果。

自動攪拌：采用公轉與自轉同步的攪拌方式，模擬人工手動攪拌，防止食品因擠壓而相互粘連，確保炸制均勻，避免出現炸糊和炸制不均勻現象，了產品的質量。

自動上料與出料：配備自動上料和自動出料系統，減輕了工人的勞動強度，提高了生產效率，并了產品炸制時間的一致性。