東莞莞美膳食管理是一家專為酒店、餐館、工廠、學(xué)校、 飯店、賓館、醫(yī)院、機關(guān)、超市、會所等企事業(yè)單位食堂提供農(nóng)產(chǎn)品配送、食材供應(yīng)、蔬菜水果肉類供應(yīng)的服務(wù)公司。配送的產(chǎn)品有蔬菜、水果、肉類、家禽、凍品、水產(chǎn)、調(diào)料等。公司一直以品種全、品、價格低、配送及時、服務(wù)周全為核心，贏得了批忠實的客戶。
一般的食材配送有下面幾種配送方式： （1）套餐式配送方式：食材配送商與企業(yè)客戶，每餐的就餐標(biāo)準(zhǔn)雙方商定一合理的套餐價格和配送標(biāo)準(zhǔn)，由配送中心按照每周菜譜、用餐人數(shù)將每日所需的肉類、水產(chǎn)、蔬菜等原料按時、按量送到企業(yè)客戶的地點，由企業(yè)單位人員驗收，每月根據(jù)人數(shù)結(jié)算一次。 
（2）按當(dāng)日市價配送方式：餐飲客戶每天將次日所需的蔬菜等副食品原料數(shù)量傳真到配送中心，配送公司按時按量并根據(jù)當(dāng)日市場價開立價格、每月結(jié)算一次。 
（3）定期定價配送方式：由乙方定期（每周一次）提供報價經(jīng)甲方確認(rèn)后，乙方根據(jù)甲方預(yù)報數(shù)量按時按量送到甲方地點供甲方驗收，雙方按事先約定價格計價、每月結(jié)算一次。 
（4）其他方式另行商定。

食材配送流程工作標(biāo)準(zhǔn)：
1、價格：我們根據(jù)市場行情報價給客戶，客戶對目前市場價格進(jìn)行調(diào)查后，再對價格表進(jìn)行審批，確認(rèn)后知會我們可以執(zhí)行，如價格有異議經(jīng)雙方協(xié)商處理后方可執(zhí)行；價格公平、透明；
2、訂單：客戶每天在6點前將隔天所需的菜量下定單給我[傳真或電話]，客戶需求明確；
3、統(tǒng)計：我們根據(jù)客戶訂單進(jìn)行分類統(tǒng)計，統(tǒng)計準(zhǔn)確；
4、訂購：訂購及時、準(zhǔn)確；
5、檢驗：品管員對來料貨物進(jìn)行抽檢檢驗，合格后方可收貨，不準(zhǔn)漏檢或不檢；
6、配菜：配菜員對檢驗合格的蔬菜據(jù)客戶訂單進(jìn)行挑選配送，需要去老皮、去黃葉，確保葉菜、瓜果類的食用率。
7、送檢：配菜員將自己所配單位的菜再一次送檢品管員進(jìn)行農(nóng)藥檢驗，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。
8、裝卸：菜樣配齊后并裝車按客戶要求時間到貨，菜品整齊不能壓壞。
9、驗收：客戶根據(jù)質(zhì)量要求對所送貨物進(jìn)行驗收、過稱。如有質(zhì)量不合格可進(jìn)行退換貨，所退貨物會在歸定時間內(nèi)補回，且不影響開餐時間。 
10、質(zhì)量驗收合格后由送貨員將菜擺放在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，客戶收貨員在送貨單上簽名。
11、服務(wù)員不定期與客戶溝通，掌握客戶滿意度以便完善服務(wù)。

餐廳食材配送：隨著人們收入水平的不斷提高和安全消費意識的不斷增強，所以現(xiàn)在有很多人對于一些蔬菜的運輸要求，也會提出了更高的一些要求，尤其是能夠去滿足客戶一些多樣性的要求，以及對于超市運輸成本的控制，所以餐廳食材配送成為了非常多的人會去選擇的。其實在整個食材配送的過程當(dāng)中，對于相關(guān)的運輸方案都會進(jìn)行相應(yīng)的研究，而這個時候也同樣會具有更多的意義。

食材配送，也就是生鮮配送，生鮮配送其實很早以前就已經(jīng)出現(xiàn)了，在沒有生鮮行業(yè)沒有迅速發(fā)展之前，生鮮配送在學(xué)校，就已經(jīng)出現(xiàn)了，可以說是野蠻生長，到現(xiàn)在為止，食材配送可以說發(fā)展迅速，解決了很多企業(yè)。

餐廳食材配送：食材配送的時候一定要去注重的就是一些配送的方法，如果事先不了解的話，可以和這個配送的物流以及公司進(jìn)行相關(guān)的了解，車輛配送服務(wù)的話，主要是需要去提供一個人工服務(wù)的裝卸車，包括配送的時間和地點都需要進(jìn)行控制，還有就是交貨的時間和交貨的地點一定要去了解。其實本身像這種食堂食材配送的話，是屬于物流配送的一種形式，那么有一些比較正規(guī)的公司的話，也會去游覽長城車或者是保溫車，這樣的一些保質(zhì)保險。

食材配送中的配送是為關(guān)鍵的流程步驟，一定要及時快捷，保質(zhì)保量將食材配送至客戶的地方，到貨及時率和品質(zhì)保障率都做得好，就會有客戶愿意長期合作，從而帶來口碑，獲得更多的訂單。