進行廢油再生應注意以下事項: (1)廢油再生應盡量集中統(tǒng)一進行，避免小量分散作業(yè)，防止造成浪費和操 作的繁重。 (2)廢油再生要配備應有的設備，無條件時不應倉促冒險進行，以免發(fā)生危險 (3)蒸餾時加油不要太滿，以免溢出油液發(fā)生火災。蒸餾后的油溫降至 150%以下才可放出殘油，以免殘油自燃。 (4)操作時要帶上膠皮手套和防護眼鏡，以免損傷身體處理后的酸渣可用土 深埋，也可作燃料燒掉，但不可亂倒。 (5)白土使用時要慢慢倒入，以防油液產生大量泡沫溢出，引起火災。

廢油是指在食品加工、烹飪等過程中產生的廢棄物。由于其中含有大量有害物質，直接排放會對環(huán)境造成嚴重污染。（餐廚廢油回收）因此，進行廢油回收十分必要。廢油中含有大量的酸類物質和重金屬離子，如果隨意傾倒到地下水或土壤中，會對水源和土壤造成污染，危害人們的健康。而通過回收廢油，可以減少這些有害物質對環(huán)境的影響。

人們在工業(yè)生產和日常生活中，不可避免地會產生各種廢礦物油。廢礦物油屬于危險廢物，其中含有多種毒性物質。然而，廢油其實并不廢，其中變質的部分只有百分之幾，是一種寶貴資源，將其綜合利用，對于緩解我國資源緊缺的局面、解決油品供不應求的瓶頸問題，對于提高現(xiàn)有資源利用率、保護生態(tài)環(huán)境都具有十分重要的意義。