中國的烘焙業(yè)始于上世紀80年代初,至今發(fā)展只有30年,市場卻日益增長并擴大。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副指出:“烘焙市場是一個非常廣闊的市場,烘焙餅店國內(nèi)實際估量為5萬-7萬家,而且正以每年10%-20%的速度在擴張。”目前中國的烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出典型的零散性產(chǎn)業(yè)特征,有許多企業(yè)在進行競爭,沒有任何一家企業(yè)占有顯著的市場份額;也沒有任何一個企業(yè)能對整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的影響。烘焙行業(yè)有著的市場容量及發(fā)展前景,同時由于入行門檻較低,大大小小“前店后廠”的面包房在中國占多數(shù)市場。隨著近年來的發(fā)展,在中小型二、三線城市烘焙業(yè)具有更為廣闊的發(fā)展空間。面包是以面粉為主并經(jīng)過發(fā)酵的烘焙食品,具有濃郁的香味,是歐、美等國家的主要食品。近年來,面包在我國迅速發(fā)展起來,而且面包房現(xiàn)場烤制的新鮮面包讓消費者胃口大開,尤其是街頭巷尾的大大小小的面包店的不斷涌現(xiàn)。因此,各種面包也漸漸擺上了人們的餐桌。特別是現(xiàn)在,人們已經(jīng)把健康放到了位,良好的飲食習慣已經(jīng)被很多的人所認同,更多的人在享受面包的同時,也享受著健康。新鮮食品是現(xiàn)代人們的愛,已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個消費者。

經(jīng)過多年的成熟經(jīng)驗，新火焰餐飲烘焙培訓學校現(xiàn)在已經(jīng)完全有能力，幫助大家不用像我以前那樣 在好幾家蛋糕店打了好幾年工 來學手藝， 才可以拿高工資 或者立開店 ，烘焙培訓學校方法是：給你詳細解讀配方-親手實際操作-我把過程中的細節(jié)和奧秘告訴你， 就會很快學會 給你在配方上標注：用什么面-什么牌子的添加劑-投料間隔時間-順序-溫度-怎么制作-怎么烤-怎么掌握季節(jié)醒發(fā)-用什么手法造型-裱花的關鍵技巧-用什么模具和設備-怎么包裝和擺盤-怎么經(jīng)營-都是有很多技巧的，配方好口感 節(jié)約成本,不同于西點學校的花拳繡腿 學校是很浪費人時間的地方，配方和書店里的家庭版烘培書差不多，很多都是 賺不到錢的產(chǎn)品， 大眾不接受 浪費大把時間 ，我能給你提供一切力所能及的行業(yè)內(nèi)咨詢以誠相待，主講老師 憑借多年的經(jīng)驗研究，盡全力把產(chǎn)品講的透徹-清晰-容易理解 ，學習教室與產(chǎn)品銷售是分開的，不是打擾 我只負責 專心教學，讓你盡快學會技術。 生日蛋糕用的鮮奶油 每人每天一盒練習裱花。 每天都能學會5-8種烘培產(chǎn)品 循環(huán)做 學會了就不重復， 除非你認為哪一款沒學好 可以隨時在做給你看。 二手設備出售回收商家

隨著人們生活水平的提高，五谷雜糧的深加工技術的研發(fā)生產(chǎn)，傳統(tǒng)的炒鍋、轉(zhuǎn)爐因其生產(chǎn)量小，對人工要求高，生產(chǎn)的雜糧不均勻，質(zhì)量差，污染環(huán)境等弊端，現(xiàn)已逐步被微波設備代替，微波設備加工五谷雜糧不僅速度快，，而且生產(chǎn)出來的五谷雜糧香味更濃，顆粒飽滿，同時已經(jīng)進行了殺菌處理，可直接磨粉包裝銷售。 微波烘烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。 五谷雜糧微波烘烤設備的特點優(yōu)勢： 1、能量轉(zhuǎn)換，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。 2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。 4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。 適用范圍：核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲、殺菌處理；棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌；辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等食品的加工。 參考參數(shù)： 設備工作電源：三相五線380V 微波工作頻率：2450MHZ 微波功率：6-200KW（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制） 烘焙溫度：按照客戶實際生產(chǎn)要求定制 進出料口高度：按照客戶實際生產(chǎn)要求定制 傳輸帶寬度：按照客戶實際生產(chǎn)要求定制 傳輸速度：0～10 m/min（變頻調(diào)速） 微波泄漏：國標　≤5mw/c㎡ 執(zhí)行標準：微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準（特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝?。?注：設備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗，并結(jié)合用戶實際需求提供一站式技術服務 ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作免費咨詢 公司大量供應工業(yè)微波設波配件：原裝進口三星磁控管（2M167B-M11 、2M210M1…..）各種型號工業(yè)微波變壓器、高壓硅堆（二極管）、高壓電容輸送帶、電阻、信號反饋采樣板、溫度開關、波導等相關配件！另承接各種微波設備的安裝調(diào)試、維修、改造等相關業(yè)務。公司的技術人員有多年的實踐經(jīng)驗，可對各種微波設備稍加改造從而完善您現(xiàn)有設備因設計、制造所造成的缺陷，提高設備的試用壽命減少設備的維護費用。讓您的設備更加適應公司的生產(chǎn)工藝，大大提高產(chǎn)量與質(zhì)量，真正讓微波設備在實際生產(chǎn)中體現(xiàn)出節(jié)能。

微波設備加熱方式是通過高頻電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用，使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量。微波加熱是對物料內(nèi)外整體加熱的過程，與傳統(tǒng)靠熱傳導加熱方式不同，微波加熱速度快、時間短，烘焙溫度低（傳統(tǒng)烘焙溫度要達到180—200℃左右，而微波烘焙溫度在120—130℃即可）。微波五谷雜糧烘焙機在對雜糧烘焙時，還具有殺菌效果，無需再另外進行殺菌處理。 我公司生產(chǎn)的微波五谷雜糧烘焙機采用全自動控制、機械化程度高、流水線式作業(yè)，操作簡單、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。 微波五谷烘焙設備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。 五谷雜糧微波熟化設備特點： 1、能量轉(zhuǎn)換，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。 2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。 4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易

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