食品添加劑回收后有什么作用:
食品添加劑使用標準GB2760-2014中一共有283種食品添加劑,除此之外還有可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑有75種,允許使用的食品用香料有393種,允許使用的食品用合成香料有1477種,可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定的加工助劑有38種,需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑有種,食品用酶制劑有種。
如何使用食品添加劑:
1、食品添加劑由專人負責保管、領用、登記,并有相關(guān)記錄;
2、餐飲業(yè)使用食品添加劑的人員需經(jīng)過相關(guān)培訓;
3、配備有食品添加劑稱量工具,嚴格按照使用量使用;
4、存放食品添加劑,做到專柜、專架,定位存放,標示“食品添加劑”字樣。食品添加劑不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放;
5、食品添加劑嚴格按照使用說明書的使用范圍、使用量使用;
6、每次使用須有食品添加劑使用記錄,做好臺帳并予以保存。
本公司長期面向全國回收各種食品添加劑,如黃原膠,甜蜜素,香精,白砂糖,葡萄糖,薄荷腦,木糖醇,安賽蜜,檸檬酸,雙乙酸鈉,淀粉,抗氧劑,次氯酸鈉,檸檬酸鐵,一水檸檬酸,香蘭素,瓜爾膠,果膠,食用明膠,胡蘿卜素,酒石酸,卡拉膠,海藻酸鈉,梨糖醇,甘露糖醇,阿斯巴甜,酵母提取物,麥芽糊精,纖維素,二丁基羚基甲苯,增稠劑,大豆分離蛋白,叔丁醇鈉,富馬酸,松香甘油酯,?;撬幔蠣柖鼓z等各種庫存積壓,過期原料,全國上門回收,歡迎五湖四海賓朋來電洽談,一次合作終身朋友。公司信譽度好,價格合理,誠信經(jīng)營!
回收時間久的食品添加劑,新舊不限,日期不限。常用的食品添加劑主要就防腐劑、抗氧化劑、膨松劑、甜味劑、著色劑等幾類。
防腐劑:很多人認為食品中的防腐劑會威脅人體健康??梢恍┦称啡绻挥梅栏瘎┑脑?,可能引起致病菌大量滋生,更威脅到健康。防腐劑常用于飲料、醬油、醬菜、糕點等食品中,按目前的資料顯示,可以認為對人體無害。
抗氧化劑:多添加于植物油類(如花生油、菜籽油)及含有油脂的食品(如餅干、糕點)。如果不適當添加,此類食品中油脂容易酸敗產(chǎn)生一種哈喇味,不但使油的品質(zhì)下降,營養(yǎng)價值也會相應降低,特別是食物中的脂溶性維生素的有效性會被破壞。常用的有維生素E等幾種。其中天然維生素E是從食物中提取的,成本相對較高,一般在品質(zhì)相對好點的產(chǎn)品中使用。
著色劑:即食用色素,能改善食品觀感,但既沒有營養(yǎng)價值、又無防腐作用,有人認為它純粹只是為了好看,有一定道理。
甜味劑:按來源可分為天然和合成兩類,天然的有木糖醇、山梨糖醇等各種糖醇類(口香糖中常見),以及非糖類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等;人工合成的常見是糖精、阿斯巴甜等,另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用。
膨松劑:膨松劑(疏松劑)是一些不經(jīng)過發(fā)酵就能讓面團產(chǎn)生氣體、變膨大松軟的物質(zhì),主要用于蛋糕、餅干、面點、饅頭、起酥面包、油條、膨化食品等的加工中。
這些物質(zhì)對健康有害
提醒:
蘇丹紅:其實蘇丹紅并非食品添加劑,而是一種化學染色劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物,該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu),由于這種化學結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性,對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。其中蘇丹紅一號型色素是一種人造化學制劑,全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。
三聚氰胺:俗稱密胺、蛋白精,被用作化工原料。對身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。甜味劑:按來源可分為天然和合成兩類,天然的有木糖醇、山梨糖醇等各種糖醇類(口香糖中常見),以及非糖類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等;人工合成的常見是糖精、阿斯巴甜等,另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用。
膨松劑:膨松劑(疏松劑)是一些不經(jīng)過發(fā)酵就能讓面團產(chǎn)生氣體、變膨大松軟的物質(zhì),主要用于蛋糕、餅干、面點、饅頭、起酥面包、油條、膨化食品等的加工中。
這些物質(zhì)對健康有害
提醒:
蘇丹紅:其實蘇丹紅并非食品添加劑,而是一種化學染色劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物,該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu),由于這種化學結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性,對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。其中蘇丹紅一號型色素是一種人造化學制劑,全球多數(shù)國家都禁止將其用于食品生產(chǎn)。
三聚氰胺:俗稱密胺、蛋白精,被用作化工原料。對身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。
常用食品添加劑
(1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑(9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化劑(13)品質(zhì)改良劑(14)抗結(jié)劑(15)增味劑(16)酶制劑(17)被膜劑(18)發(fā)泡劑(19)保鮮劑(20)香料(21)營養(yǎng)強化劑(22)其他添加劑。 防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。 抗氧化劑——與防腐劑類似,可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。 著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。它可改變食品的外觀,使其增強食欲。 增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀,使食品外觀潤滑細膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。 膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑,可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳,從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復合膨松劑等。 甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。 酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。 增白劑——過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。我國食品在面粉中允許添加大劑量為增白劑超標,會破壞面粉的營養(yǎng),水解后產(chǎn)生的苯甲酸會對肝臟造成損害,過氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達國家已被禁止作為食品添加劑使用。 香料——香料有合成的,也有天然的,香型很多。消費者常吃的各種口味巧克力,生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料,使其具有各種特的風味。