DL-蘋果酸鈉是DL-蘋果酸的二鈉鹽，是一種白色結(jié)晶性粉末或塊狀物質(zhì)，無臭，略有刺激性咸味，咸度約為食鹽的三分之一。

用途：
化學(xué)品生產(chǎn)：用于生產(chǎn)染料、涂料、塑料等化工產(chǎn)品。
環(huán)保型溶劑：作為某些化學(xué)反應(yīng)的溶劑。
金屬清潔劑：用于金屬表面的清潔處理。
工業(yè)消臭劑：用于去除工業(yè)生產(chǎn)中的異味

食品添加劑行業(yè)
用途：可作為酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑等，用于食品加工中調(diào)節(jié)體系酸堿性或改善產(chǎn)品特性。
用法：一般在食品配料階段按工藝需求添加，混合均勻即可。