上海翌燦智能科技有限公司對該系統(tǒng)采用的人體智能探測與傳感技術、系統(tǒng)集成技術、云技術和物聯(lián)網等技術，可自動、準確智能探測廚房動火區(qū)域有無人員值守，具有現場報警、消防中控室監(jiān)控平臺報警、手機報警（---、、app)等多種預警手段，并具有視頻聯(lián)網監(jiān)控、可視語音對講、應急聯(lián)動控制等遠程可視化監(jiān)控與安全自動功能，能夠有效預防餐飲后廚動火離人引發(fā)的油鍋著火、燒干鍋、意外熄火等火情事故苗頭發(fā)生?？蓮?--和技術手段上有效解決各商業(yè)廣場餐飲后廚動火離人的消防安全---問題，從而達到防微杜漸、防患于未然的目的。

消防安全防范與管理是各商業(yè)廣場商管或物業(yè)的一項重要工作任務，餐飲商鋪后廚大都使用燃氣并動用明火作業(yè)，消防安全---較多，更是商場消防安全---工作的重中之重。

由于一些廚師的安全意識淡薄和大意，在一些廚房時常會發(fā)生灶臺上正在加熱食材，而廚師擅離操作區(qū)域的現象，如長時間爐灶無人看管或廚房無人值守，很容易導致油溫過高自燃著火（油鍋著火）或沸油溢出著火引發(fā)的火情事故發(fā)生，或出現鍋燒干、意外熄火等重大消防安全---，已成為餐飲廚房火情的一大---導火線。而現有餐飲廚房消防監(jiān)測和報警系統(tǒng)對動火離人無有效的監(jiān)控和預警手段，存在很大的消防安全---漏洞---，為此，廚房動火離人報警系統(tǒng)解決方案，采取一種的探測傳感技術與有效的預警手段措施，加強對餐飲后廚動火離人的在線---和動態(tài)，從源頭上預防此類消防安全事故---迫切重要。


本系統(tǒng)采用食用油滅火劑，無色、無味、無---作用、，可廣泛用于各飯店、酒樓、醫(yī)院、學校、商業(yè)廣場等餐飲廚房設備的消防安全自動防護，提高各餐飲服務場所的后廚消防安力。

功能作用
◆當油鍋著火時，第壹時間以安全、快速的方式自動、快速撲滅火焰
◆撲滅火焰后，系統(tǒng)可迅速自動噴灑冷水進行降溫處理，防止二次復燃
◆當火情發(fā)生后，系統(tǒng)可迅速聯(lián)動切斷燃氣供給，防止火情進一步擴大

◆可自動聯(lián)動聲光報警器和遠程報警系統(tǒng)，---相關人員迅速進行處理。

安全性更好：針對柜內噴放滅火，一旦啟動噴放，不會對柜周圍設施造成影響，且滅火藥劑用量針對柜內體積配置，工作壓力僅為1.6MP，儲存危險性低，噴放動能小，對機柜內精密儀器不會引起損傷，滅火藥劑安全可靠，滅火后無殘留，對電子設備無損傷，即使釋放到所在房間內，其濃度也非常小，不會對房間內人員造成不良影響。

1、裝置組成：主要由自動跟蹤定位射流滅火裝置、控制裝置、驅動裝置、滅火劑儲存裝置、全氟己酮滅火劑管路、電磁閥、系統(tǒng)自主行走及固定裝置等幾部分組成。
2、實時火情監(jiān)測：采用紅外熱成像、煙感溫感溫探測、線性探測等探測系統(tǒng)，可有效對防護空間進行24小時火情監(jiān)控和探測。
3、無需電源：火災發(fā)生時，配電柜內溫度不斷升高，環(huán)繞于柜內的火探管在火源的不斷烘烤下破裂，藥劑瓶內氣壓瞬間泄露，全氟己酮滅火劑在壓力的作用下，釋放至破裂口，實現快速、滅火 。