奶源產(chǎn)地方面,依巴特其坐擁萬畝天然牧場(chǎng),那里陽光充沛、水草豐美,廣袤的草原為駱駝們提供了悠然自得的生長環(huán)境,確保奶源純凈天然,從源頭為駝奶品質(zhì)筑牢根基。同時(shí),依巴特?cái)y手西北農(nóng)林科技大學(xué)、新疆石河子大學(xué)以及新疆農(nóng)墾科學(xué)院駝乳制品研發(fā)中心,以產(chǎn)學(xué)研深度融合的模式,為駝乳生產(chǎn)注入科研力量,賦能產(chǎn)業(yè)與品質(zhì)升級(jí)。
駝乳產(chǎn)品也變得多元化,從初的配方駝乳、純駝乳拓展到駝乳奶酪、駝奶餅干、酸奶等產(chǎn)品,滿足了不同消費(fèi)者的偏好。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和產(chǎn)品的多元化,目前駝奶的消費(fèi)群體不僅集中在中老年人、嬰幼兒、高凈值人群以及對(duì)健康有較高追求的消費(fèi)者,還有兒童、女性等群體也逐漸成為消費(fèi)對(duì)象。
在未來,駝乳行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,若想在這條賽道上穩(wěn)健馳騁,聚焦自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)建。一方面,自建牧場(chǎng)能夠確保奶源的穩(wěn)定、供應(yīng),從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì);另一方面,持續(xù)的技術(shù)升級(jí)不可或缺,借由工藝充分挖掘駝乳的營養(yǎng)價(jià)值,提升產(chǎn)品附加值。尤為關(guān)鍵的是,搭建起完善且透明的供應(yīng)鏈可追溯體系,讓消費(fèi)者得以安心選購。