化工領域
用途：
合成原料：參與制備膠粘劑、涂料及生物降解塑料。
分離膜材料：用于制備納濾或超濾膜，分離特定分子量物質。
水處理劑：作為絮凝劑去除水中懸浮物。

CAS 號：無單一專屬 CAS 號（酵母葡聚糖為天然多糖聚合物混合物，主要成分為葡萄糖單元通過 β-1,3 和 β-1,6 糖苷鍵連接的葡聚糖，核心單體葡萄糖 CAS 號為 50-99-7；因聚合度不同（通常 n=100-1000），整體混合物無統(tǒng)一 CAS 號）

用途：用于飼料工業(yè)（如水產飼料、禽畜幼齡飼料），作為天然載體助劑，輔助飼料中微量元素（如鋅、硒）、益生菌的均勻分散，提升飼料適口性；也用于工業(yè)水處理（如水體懸浮物吸附），水不溶性品種制成顆粒后，借助多孔結構吸附廢水中細小懸浮物，適配環(huán)保型水處理需求。