或作為金屬表面活性劑，改善金屬表面的潤濕性和附著力，提高產品的加工性能。在涂料行業(yè)中，它還可以用作穩(wěn)定劑，提高涂料的穩(wěn)定性和耐候性。

溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約為 130 g/L），微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯等非極性溶劑。
吸濕性：在高濕度環(huán)境中可能緩慢吸濕，需密封保存。

用法用量：在工業(yè)應用中的具體用量和用法需根據產品的特性和生產需求來確定。在鋰電池電解液中，酒石酸氫膽堿的添加量一般在0.5%~2%之間。

用法用量：在食品中的添加量需根據食品種類、配方要求以及目標效果來確定。一般來說，其添加量在0.1%~0.5%之間。也有說法認為，在食品中的添加量在0.05%~0.3%的范圍內。

用途：作為動物飼料的原料，提供膽堿和酒石酸成分（非功能性描述，僅為原料屬性）。
用法：在飼料生產中與維生素、礦物質等預混料混合，經粉碎、調質、制粒等工藝加工。

用途：在金屬切削液、清洗劑中作為助溶劑或緩蝕劑組分。
用法：將產品溶解于水基體系中，與其他添加劑（如聚乙二醇、防銹劑）復配，使用濃度為 1%~5%。