產(chǎn)品管理機(jī)構(gòu)
USDA負(fù)責(zé)管理美國產(chǎn)品的立法、認(rèn)證認(rèn)可、處罰和國際合作，具體由其農(nóng)產(chǎn)品市場司（Agricaltural Marketing Service，AMS）下設(shè)的NOP負(fù)責(zé)，內(nèi)設(shè)三個處：標(biāo)準(zhǔn)處、認(rèn)可和國際合作處、監(jiān)督處，分別負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)（認(rèn)可）、投訴處理、案件調(diào)查、實(shí)施處罰、市場監(jiān)測、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、投入物質(zhì)列表（National List）的修訂、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的解釋等。
USDA下設(shè)的國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)理事會（National Organic Standard Board，NOSB）負(fù)責(zé)對有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂提出建議。NOSB由15名成員組成：4名農(nóng)場主代表、3名環(huán)保、3名消費(fèi)者代表、2名加工者代表、1名零售商代表、1名科學(xué)家（生態(tài)學(xué)、化學(xué)、毒理學(xué)）代表和1名USDA認(rèn)可機(jī)構(gòu)的代表。NOSB下設(shè)6個分理事會：種植作物分理事會、畜禽分理事會、有機(jī)操作分理事會、投入物質(zhì)管理分理事會、認(rèn)證認(rèn)可和合格評定分理事會、政策建議分理事會。

USDA有機(jī)標(biāo)簽
1.“有機(jī)”(100 percent Organic)
要求產(chǎn)品所含成分全部通過有機(jī)認(rèn)證，并在成分表中按含量從高到低列出所有成分，可以使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
2. “有機(jī)”(Organic)
要求產(chǎn)品中95%以上成分通過有機(jī)認(rèn)證，而其他成分在“投入物質(zhì)列表”中（水和鹽除外），成分表中明確寫明哪些成分是有機(jī)的，如“有機(jī)茴香”，或通過在產(chǎn)品后面加注星號等符號表示，可以使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。
3. “有機(jī)制品”（Made with Organic）
要求產(chǎn)品中70%以上成分通過有機(jī)認(rèn)證，而其他成分不要求是產(chǎn)品，但不能包含使用轉(zhuǎn)基因、電離輻射等禁止方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，其中的非農(nóng)產(chǎn)品成分列入“投入物質(zhì)列表”，不能使用USDA有機(jī)標(biāo)簽。

監(jiān)管和處罰
認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)每年對獲得有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)和農(nóng)場進(jìn)行一次復(fù)查，可以采取不預(yù)先通知的現(xiàn)場評審。NOP每年對5%以上的獲證產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，并處理認(rèn)證機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者提出的投訴，投訴處理的結(jié)果通常是要求企業(yè)按照要求更換標(biāo)簽、以前未取得認(rèn)證的企業(yè)依法取得認(rèn)證或采取強(qiáng)制性執(zhí)行措施。如果采取強(qiáng)制性執(zhí)行措施，企業(yè)將被處以1.1萬美元以下罰款，并暫停或撤銷有機(jī)證書。
2010年至今，NOP共查獲23起偽造證書案件。

什么是美國有機(jī)認(rèn)證
美國有機(jī)認(rèn)證是美國的有機(jī)認(rèn)證。因?yàn)樗膰?yán)苛程度已經(jīng)到了只有認(rèn)證使用了有機(jī)成份才能夠在產(chǎn)品包裝上印有USDA標(biāo)識。它與其他認(rèn)證理念稍微不同的點(diǎn)在于，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要是考慮控制產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸過程，而不是對產(chǎn)品本身進(jìn)行上市前的品質(zhì)分析和鑒定。也就是說，如果一種產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，則該產(chǎn)品可以獲得有機(jī)認(rèn)證。
認(rèn)證程序的特別問題
1、認(rèn)證程序的一般問題，請參考“有機(jī)認(rèn)證步驟簡介”
2、應(yīng)在現(xiàn)場檢查之前提交并復(fù)審有機(jī)管理計(jì)劃。并且每年應(yīng)更新，每年要復(fù)審。
3、有機(jī)管理計(jì)劃的任何有關(guān)改動例如：新的生產(chǎn)場所或地塊，新作物，新肥料或農(nóng)藥、新原理供應(yīng)商，新的加工食品配方，或者新標(biāo)簽，在使用前要遞交給認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)。
4、特別關(guān)注這樣一個事實(shí)，經(jīng)營者拿到被抽到的樣品，要立刻告知他檢驗(yàn)結(jié)果。
5、證書直到被撤銷，暫?；蚪换囟际怯行У?。如果一個經(jīng)營者想要停止（暫時或永遠(yuǎn)地）NOP認(rèn)證，應(yīng)該正式地交回NOP證書。否則，CB暫停它。暫停認(rèn)證只能由USDA恢復(fù)，而不是認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
6、在建議暫?；蚪ㄗh撤銷后，在暫停或撤銷生效前客戶有30天或者與認(rèn)證機(jī)構(gòu)達(dá)成
解決協(xié)議（有無第三方的居中調(diào)解均可），或者向USDA申訴。
7、為了只使用有效的NOP證書，遵守§ 205.504 (b) (5)。
8、申請者任何時候都可以取回您的證書。您將負(fù)責(zé)撤銷期間所提供的服務(wù)費(fèi)用(§ 205.402 c)。
標(biāo)簽要求
1、除了確定操作者自己的信息和其他標(biāo)簽規(guī)章總體要求的信息，在生產(chǎn)者、處理者，分銷者名稱的下方包含認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱或標(biāo)簽
2、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的圖標(biāo)不能大于USDA的圖標(biāo)
3、當(dāng)使用USDA的圖標(biāo)的時候，重視§ 205.311中所描述的詳細(xì)內(nèi)容。
4、自愿使用USDA標(biāo)簽
5、在使用前任何零售標(biāo)簽遞交認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)