新能源廚房燃料是一種被公認(rèn)的非清潔能源，再輔以新能源廚房燃料氣化設(shè)備的燃燒，不會(huì)產(chǎn)生硫、磷、一氧化碳等有害物質(zhì)，僅排放少量的二氧化碳和水，給環(huán)境壓力可大大減少。

今天，鴻泰萊甲燃料灶具就簡(jiǎn)要的分析下“新能源廚房燃料氣化灶和電噴灶哪個(gè)好？”這一問(wèn)題。新能源廚房燃料氣化灶和電噴灶哪個(gè)好用？其實(shí)，并沒(méi)有辦法進(jìn)行比較，新能源廚房燃料氣化灶和電噴灶不是同一類型的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拿氣化灶和電噴灶比較，豈不是拿張飛與岳飛相比嗎？

新能源廚房燃料是一個(gè)行業(yè)的統(tǒng)稱，而不是一種特定的產(chǎn)品，并且，所謂的新能源廚房燃料早已脫離植物油成分，形成一種叫“酯”的烷基類有機(jī)化合物。酯（R-COO-R'）是指有機(jī)化學(xué)中醇與羧酸或無(wú)機(jī)含氧酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成的產(chǎn)物。雖然來(lái)自于自然界，但性質(zhì)早已發(fā)生了質(zhì)變，“酯”被稱為植物油并不科學(xué)。

乙二醇之所以被誤認(rèn)為是植物油，是由于乙二醇閃點(diǎn)高的原因，不少人曲解了“明火點(diǎn)不燃”就是植物油的概念。乙二醇是一種化工原料而并非燃料，現(xiàn)目前被人們用作燃料使用也是事實(shí)，但終究不是廚房燃料的未來(lái)。

在我國(guó)，醇基清潔燃料爐灶在飯店和集體食堂推廣應(yīng)用，已經(jīng)遍及全國(guó)。據(jù)《新能源廚房燃料時(shí)代》不完全統(tǒng)計(jì)，到2015年底，僅在全國(guó)飯店和集體食堂，就已經(jīng)推廣應(yīng)用醇基清潔燃料灶具100.3萬(wàn)套，每年使用新能源廚房燃料約1000萬(wàn)噸。中央電視臺(tái)第四套《走遍中國(guó)》節(jié)目，曾播放江蘇省南京市大塘金村引用醇基清燃料爐灶具的畫面，與原來(lái)所用液化氣爐灶熏黑鍋底對(duì)比，醇基清潔燃料爐灶不熏黑鍋底。

原來(lái)燃用煤炭或柴薪的廚房，四壁皂黑。燃用柴油的廚房，四壁和灶臺(tái)都有柴油形成的油膩，即使安裝通風(fēng)櫥罩，也未能完全避免，炊事員的臉面皮膚也常被油膩污染。這些油膩不易清洗，促使炊事人員非常歡迎改用醇基淸潔燃料爐灶。燃煤、燃柴的炊事?tīng)t灶，排放到公共環(huán)境的炊煙和有害氣體，也是污染環(huán)境的一種重要因素。