乳鐵蛋白（Lactoferrin）是一種天然存在于哺乳動物體液（如乳汁）中的鐵結(jié)合糖蛋白，工業(yè)上主要通過生物提取（如牛乳分離）或生物技術(shù)制備。作為蛋白質(zhì)原料，其在食品加工、工業(yè)生產(chǎn)及化工領域中可作為基礎材料使用。

其衍生物（如蛋白質(zhì)水解物）可作為紡織助劑原料，用于織物前處理或染色工藝中，改善纖維的親水性和染料吸附均勻性。用法上通常配制成 0.5%~2% 濃度的水溶液，對織物進行浸軋?zhí)幚?，具體用量根據(jù)織物類型和工藝要求調(diào)整。

物理特性：
溶解性：可分散于水，形成淡色澄清或微濁溶液，在中性及弱酸性條件下穩(wěn)定性較好。
熱穩(wěn)定性：高溫（＞80℃）下易發(fā)生變性，導致結(jié)構(gòu)松散。

用法：若用于工業(yè)產(chǎn)品，需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求，將乳鐵蛋白以適當?shù)男问教砑拥疆a(chǎn)品中。
用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求進行調(diào)整，無固定標準。

用途：乳鐵蛋白可用作食品營養(yǎng)強化劑，補充食品中的鐵元素和其他營養(yǎng)成分，提高食品的營養(yǎng)價值。
用法：將乳鐵蛋白直接添加到食品中，如乳制品、面粉、谷物食品、肉制品等，混合均勻即可。

皮革加工：
其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)可作為皮革鞣制輔助劑，改善皮革纖維的柔軟度和染色均勻性。
涂料工業(yè)：
經(jīng)改性后可作為水性涂料的增稠劑或成膜助劑，提升涂層的柔韌性。