紐甜是一種高強(qiáng)度、低能量的甜味劑,屬于二肽類化合物。它通過(guò)人工合成獲得,具有的甜度表現(xiàn),通常是蔗糖的數(shù)千倍至數(shù)萬(wàn)倍,但幾乎不提供熱量,因此非常適合于需要控制糖分?jǐn)z入或熱量的食品和飲料中。
在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域,紐甜的應(yīng)用目前較為少見(jiàn),但作為一種低能量甜味劑,其潛在的應(yīng)用價(jià)值在于可能作為某些特殊飼料的添加劑以改善飼料的適口性而不增加飼料的總能量負(fù)荷。然而,具體應(yīng)用需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)評(píng)估和安全性驗(yàn)證。
對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求。紐甜具有良好的穩(wěn)定性和安全性,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全性評(píng)估,被多個(gè)國(guó)家和地區(qū)批準(zhǔn)為食品添加劑使用。
工業(yè):在工業(yè)領(lǐng)域,紐甜可用于生產(chǎn)低糖或無(wú)糖工業(yè)產(chǎn)品,如化妝品中的香精基底、口腔護(hù)理產(chǎn)品中的甜味劑等,以滿足特定行業(yè)的低糖需求。
化工:在化工領(lǐng)域,紐甜的高甜度特性使其在某些精細(xì)化學(xué)品合成中作為甜味參考標(biāo)準(zhǔn),或用于開(kāi)發(fā)新型甜味劑的研究。
紡織行業(yè):雖然紐甜在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用較少,但其在開(kāi)發(fā)環(huán)保型、功能性紡織品(如具有特定感官體驗(yàn)的紡織品)時(shí),其低熱量、高甜度的特性可能為未來(lái)創(chuàng)新提供思路。