具體用量取決于產(chǎn)品的配方和工藝要求，通常按照一定比例添加到食品中。例如，在制作固體飲料時(shí)，可按照產(chǎn)品說(shuō)明或建議，將分離乳清蛋白粉與水或其他液體混合后使用。

分離乳清蛋白粉通常表現(xiàn)為淡黃色至黃色粉末，具有良好的流動(dòng)性、均一性、溶解性、吸水性和凝膠性，略有牛奶清香。

性狀：一般為白色或乳白色粉末，具有淡淡的乳香氣味，無(wú)異味。其質(zhì)地細(xì)膩，流動(dòng)性良好，在水中具有較好的溶解性，能快速形成均勻的溶液。