用法:根據(jù)不同食品的加工工藝和要求,將大豆分離蛋白與其他原料按一定比例混合均勻。如在肉制品中,可將其與肉糜充分?jǐn)嚢杌旌希辉谌橹破分?,可與其他配料一起溶解、攪拌均勻。
用法:依據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特性和要求,將大豆分離蛋白與其他原料按適當(dāng)比例混合,通過特定工藝使其發(fā)揮作用。例如在造紙工業(yè)中,將其溶解后添加到造紙漿料中,經(jīng)混合、成型等工藝提高紙張性能。
用法:按照化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方要求,將大豆分離蛋白添加到相應(yīng)的反應(yīng)體系中,經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)或物理混合等工藝,使其參與到產(chǎn)品的形成過程中。
分子式:大豆分離蛋白為高分子聚合物,無固定分子式。部分資料提及簡(jiǎn)化式C??H??N?(分子量194.23),可能代表其部分組成或特定形態(tài)。
簡(jiǎn)介:大豆分離蛋白是從低溫脫溶大豆粕中提取的植物蛋白,通過堿溶、酸沉、水洗、調(diào)配和噴霧干燥等工藝制成。
用法用量:具體用量取決于工業(yè)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)需求。例如,在造紙工業(yè)中,可作為紙張的增強(qiáng)劑,提高紙張的強(qiáng)度和耐久性,用量需根據(jù)紙張種類和質(zhì)量要求確定。