香精的分類 ：
按用途分：食品用，煙草用，化妝品用，肥皂用，牙膏用；
按香型分：果香型，花香型，藥草型；
按形態(tài)分：液體香精，粉末香精，固體香精；
按溶解性分：水溶性香精，油溶性香精，乳化香精。

香精的性質(zhì)要求：
(1)有一定的香型、香氣或香味特征。
(2)有一定的香料（有時(shí)包括：載體、輔料、溶劑或其他添加劑）的配合比例及配制工藝。
(3)對(duì)人體（外用或內(nèi)服）安全。
(4)適應(yīng)一定的加香應(yīng)用要求（包括適合加香工藝條件、價(jià)格要求等）。
(5)要與加香介質(zhì)的性能和效用相適應(yīng)，并能保持一定的穩(wěn)定性和持久性。
(6)要符合規(guī)定的劑型。

食品香精是多種發(fā)香原料和溶劑的調(diào)合物；通常一個(gè)香精所含原料約30~40種。發(fā)香原料多是有機(jī)化學(xué)合成和天然提煉而成的，常用的發(fā)香原料約400種，偶用的約200種，而每種原料多有再分級(jí)別和純度的情況。這樣便形成了可使用的香原料超過千種之多，調(diào)香師須以精良的設(shè)備和的工藝技術(shù)，制成多種用途的香精。食用香料在食用香精中所占比例很小，但需進(jìn)行一定的安全、衛(wèi)生評(píng)價(jià)，符合有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)的要求后方可使用。

日化化工原料有幾種：日化原料主要包括洗滌原料和化妝品原料：日化洗滌紡織有哪些原料：
1、有機(jī)的：各類表面活性劑，陰離子型的烷基磺酸、烷基磺酸、烷基聚氧乙烯醚、烷基聚氧乙烯醚羧酸、脂肪酸、非離子型的，烷基醇酰胺、平平加O系列、AEO系列、脂肪酸聚氧乙烯醚、陽(yáng)離子型的，烷基季銨鹽類、咪唑啉類……非表面活性劑類的，草酸、四乙酸；
2、無機(jī)的：、純堿、硅酸、元明粉、三聚、硼砂、明礬、氧化劑、還原劑類：、次。

日化香精醛香型：一種傳統(tǒng)的香型。典型的香氣特征是以微量存在于物質(zhì)中，本身氣息很尖刺，以醛香來協(xié)調(diào)花香香氣能產(chǎn)生奇特的，甚而是意想不到的調(diào)香效果；醛香又能調(diào)和香檸檬油、甜橙油、槾橘油、白檸檬油等輕型的新鮮精油，取得特的韻調(diào)。
日化香精素心蘭香型：重要且富有特色的幻想香氣的香型。由溫和持久的苔香香氣調(diào)合玫瑰、茉莉花香，又以木香、動(dòng)物香、柑橘香等成分來協(xié)調(diào)。這一香型留香持久，加香應(yīng)用面廣。還有以橡苔、靈貓香、 玫瑰、 茉莉、龍涎香、香檸檬、甜橙和酮為素心蘭基體，調(diào)入果香、格蓬清香、醛香或皮革香韻，調(diào)制出新穎、奇素心蘭香型的日化香精。