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餐館的隔油池毋庸置疑都是安裝在廚房里的，，進(jìn)水口要有過(guò)濾網(wǎng)，這是為了防止異物進(jìn)入，造成機(jī)器損壞。出水口與下水道連接，要及時(shí)處理積水杯，在排油口也要放置一個(gè)集油杯，每個(gè)月定期檢查清理。在安裝的過(guò)程中也一定要注意，所有隔油池的部分都應(yīng)該保持在一個(gè)水平線上。隔油池的進(jìn)水管道安裝尤為重要，否則會(huì)影響清洗效果。要進(jìn)水管流速平穩(wěn)，使得在隔油池工作進(jìn)水時(shí)可以保持一個(gè)比較平穩(wěn)的狀態(tài)，這樣有助于增強(qiáng)隔油池隔離油污的效果。
除了定期的清理之外，每天也應(yīng)該有專人來(lái)維護(hù)和使用。使用者應(yīng)該在使用隔油池之后仔細(xì)檢查進(jìn)水口，如果進(jìn)水口有油污，應(yīng)該及時(shí)清理掉，否則會(huì)造成機(jī)器堵塞。尤其是餐飲行業(yè)，油污比較多，所以在每天的工作之后，應(yīng)該清洗過(guò)濾網(wǎng)，將上面的污垢清理干凈，避免造成堵塞。隔油池的使用壽命與定期的清潔有著很密切的關(guān)系，正確恰當(dāng)?shù)那鍧嵐ぷ骺梢源蟠笱娱L(zhǎng)隔油池的使用時(shí)間，同時(shí)也可以使機(jī)器處于一個(gè)佳狀態(tài)，更好的工作。
在隔油池中沉淀下來(lái)的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過(guò)排泥管進(jìn)入污泥管中。隔油池自動(dòng)清理時(shí)經(jīng)過(guò)隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進(jìn)行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，隔油池自動(dòng)清理都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離的目的。隔油池主要是分自動(dòng)隔油器和重力式隔油池;按擺放方式不同分為，地埋式玻璃鋼隔油池和地上的玻璃鋼隔油池在安裝的隔油設(shè)備時(shí)，要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的水平安裝，不然有很大可能會(huì)沒(méi)有隔油的能力，在使用之定要將箱子內(nèi)裝滿清水，知道水口有水才可以，然后在進(jìn)入污水就可以了。
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