用于醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸可用于配制復(fù)合氨基酸輸液，它比水解蛋白輸液效果好，副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補劑，口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的 性能，提高藥效。

有時也稍著色與維生素C和維生素K3并存并著色。堿性及在還原糖存在下加熱則分解。吸濕性強(qiáng)。水溶液呈中性至微酸性.
用途: 氨基酸強(qiáng)化劑。營養(yǎng)增補劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。 1gL-賴氨酸相當(dāng)于L-賴氨酸鹽酸鹽1.25g)

化學(xué)書與維生素C和維生素K3共存則著化學(xué)書色。堿性條件及直接與還原糖存在化學(xué)書下加熱則分解。易溶于水(40g化學(xué)書/100ml,35℃),水溶液化學(xué)書呈中性至微酸性,與磷酸、鹽酸、化學(xué)書氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加化學(xué)書熱,起外消旋作用。