黃金糕是廣式糕點，也叫蜂窩糕，成品呈蜂窩狀，所以叫蜂窩糕，又因為切片后呈魚翅絲狀，又叫魚翅糕，是南洋娘惹糕的一種。該糕的工藝和發(fā)酵以及烘烤要求非常高，其正面可看到細密的蜂窩孔，切片面是細如魚翅絲狀，糕底不可烤焦，整塊糕呈金黃色，口感柔韌，并有蜂蜜和椰香，能做到的糕點師傅真是少之又少，以至于當年這種黃金糕比豬羊肉的價格還要高。

黃金糕也叫蜂窩糕，色澤金黃，切開內(nèi)部有濃密的蜂窩組織，這也是它大的特點了。黃金糕在廣式茶樓里非常受歡迎，連續(xù)幾年被稱為糕王。它吃起來柔軟的同時又很有韌性，還有椰香，非常的好吃。雖然好吃，但是因為它的制作要求比較高，所以價格也是比較貴的。

茶，中國社交飲食習(xí)俗。早茶習(xí)俗多見于中國南方地區(qū)，尤其是江蘇揚州、泰州、鹽城、里下河地區(qū)和廣東。
揚州早茶，應(yīng)運河而生。運河帶來了茶葉，也帶來了有閑情雅致的鹽商。他們興建園林，呼朋喚友，一起賞花喝茶聽小曲。
到了道光年間，鹽法改革，許多鹽商家道敗落，好些園林又被改成茶社，越來越多的平民百姓吃起了早茶。

廣州早茶，說是喝茶，但茶其實只是個超級大配角，說是早餐倒更為恰當。只是這個早餐與其他地方有所不同，它更為講究，吃的東西也豐富多樣，并且一定要佐以各種香茗，因而得名。

廣式早茶以茶為基礎(chǔ)，茶點種類繁多，包括燒賣、蝦餃、腸粉、叉燒包等等。每一種茶點都有著特的制作工藝和口感，如燒賣是以豬肉、蝦肉和筍丁為餡，蒸制而成，口感鮮美；蝦餃則是用面粉和蝦肉做成，形狀彎曲似月牙，外皮薄而軟糯，內(nèi)餡鮮美。
茶點在廣東早茶中的地位也很重要。茶點分為干濕兩種，干點有餃子、粉果、包子、酥點等，濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以干點做得為，賣相甚佳。如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三只鮮嫩蝦仁，舉箸之前已可略略窺見晶瑩中透出一點微紅，待入口以后輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感，讓人回味無窮。又如某些茶樓特制的燕窩酥皮蛋撻，幾層金黃酥脆的蛋撻殼內(nèi)盛著嫩黃色、絲絲通透的燕窩，甫見之下已叫人食欲大動，更不用說入口以后燕窩的甜蜜柔軟與酥皮的粉香酥脆結(jié)合，美味得讓人欲罷不能。而各色粥點，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥等，皆以綿軟順滑的粥底，配上不同肉魚蛋類，再以香脆蝦片、青嫩蔥花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝來綿糯爽甜，鮮味濃郁。