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用途：植脂末在食品添加劑中主要用于提高食品的口感和香味，增加食品的酥脆口感，改善食品的質(zhì)地。它可以廣泛應(yīng)用于速溶咖啡、含乳飲品、速溶奶粉、速溶麥片、面包、餅干等食品中。

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用法用量：具體用量和用法需根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定。植脂末的添加量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的需要來調(diào)整，以達(dá)到佳的加工效果。

關(guān)于植脂末的CAS號(hào)，目前公開資料中并未給出具體的數(shù)值。同樣地，由于植脂末是由多種成分組成的復(fù)雜混合物，包括氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉等，因此也難以用單一的分子式來表示。