外觀為白色至類白色粉末，無(wú)臭，味微苦后轉(zhuǎn)甜。微溶于水（約0.1g/100mL，20℃），易溶于甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑，溶液呈弱酸性，對(duì)光、熱穩(wěn)定性較好。

新甲基橙皮苷二氫查耳酮是由新甲基橙皮苷經(jīng)氫化還原制得的化合物，通常從柑橘類植物提取物中加工或通過(guò)化學(xué)合成獲得，為白色至類白色結(jié)晶性粉末。

新甲基橙皮苷二氫查耳酮（Neohesperidin Dihydrochalcone，簡(jiǎn)稱NHDC）是一種天然來(lái)源的黃酮類衍生物，通過(guò)化學(xué)修飾（如甲基化、氫化反應(yīng)）從橙皮苷或新橙皮苷制得。其分子結(jié)構(gòu)中含有多個(gè)酚羥基及糖苷鍵，具有穩(wěn)定性好、耐高溫等特點(diǎn)，廣泛用于食品及工業(yè)領(lǐng)域。

用法用量：由于甜度高，添加量通常為食品原料的 0.001%~0.01%，具體需符合 GB 2760 等食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

用途：作為甜味劑用于飲料、糖果、烘焙食品等加工中，調(diào)節(jié)食品甜度的；也可作為風(fēng)味改良劑改善食品口感的。

用途：目前在紡織行業(yè)中應(yīng)用較少，偶有作為特殊紡織助劑的輔助成分，用于調(diào)節(jié)制劑的理化性質(zhì)。
用法用量：若涉及使用，通常占紡織助劑配方的 0.01%~0.5%，具體用量依工藝需求微量添加。