氯化膽堿易溶于水及醇類,水溶液幾乎呈中性,微有魚腥臭,成苦味,用于*和畜、魚類等增重。
。也作為禽畜飼料添加劑，能刺激卵巢多產(chǎn)蛋、產(chǎn)仔及禽

CAS號:67-48-1

分子式:C5H14ClNO

分子量:139.62

氯化膽堿: 性質(zhì)

熔點: 302-305 °C (dec.)(lit.)

FEMA: 4500 | Choline chloride (Also Includes Choline)

所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。