食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。
由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。
在食品添加劑的使用中，除其發(fā)揮應有的功能和作用外，重要的是應食品的安全衛(wèi)生。

抗氧化劑的作用機理是比較復雜的，存在著多種可能性。有的抗氧化劑是由于本身極易被氧化，與氧反應，從而保護了食品，如VE。有的抗氧化劑可以放出氫離子將油脂在自動氧化過程中所產(chǎn)生的過氧化物分解破壞，使其不能形成醛或酮的產(chǎn)物，如硫代二丙酸二月桂酯等。
有些抗氧化劑可能與其所產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，形成氫過氧化物，使油脂氧化過程中斷，從而阻止氧化過程的進行，而本身則形成抗氧化劑自由基，但抗氧化劑自由基可形成穩(wěn)定的二聚體，或與過氧化自由基ROO–結(jié)合，形成穩(wěn)定的化合物。

化工原料染料如果不進行回收，直接扔掉或者焚燒的話，會對我們生活環(huán)境造成的污染和危害；而化工原料染料回收的意義就是可以保護我們生活的自然環(huán)境，還可以資源回收再利用，可以防止化工原料、化工染料對我們的水源、空氣造成污染，化工原料染料回收可謂意義重大。

化學品回收廢舊處理在化工行業(yè)占據(jù)著很大的地位，在當下社會環(huán)境保護意識較為重視的理念下，工廠廢舊過期的化學品化工原料，通過一系列的科技設備環(huán)保設備實現(xiàn)再生再利用，大大的節(jié)約資源減少地球有限資源開發(fā)，同時使得企業(yè)減少浪費，停產(chǎn)倒閉廠家環(huán)保關(guān)停廠家原料處理不再難，廠家購買的原料一般情況下銷售商不會回收，不會因為原料質(zhì)量以外的問題退貨，這樣很多廠家因為各種原因?qū)е略戏e壓使用不到，長期儲存導致過期廢舊處理起來找不到門路，交由危廢處理廠家又要補貼很大的一筆資金，得不償失虧損很大，而如果交由回收收購，會派專人進行原料分類評估價值，進行有價值的回收。

廢舊化工原料回收處理方式：化學處理是采用化學方法破壞廢舊化工原料中的有害成分達到無害化，或?qū)⑵滢D(zhuǎn)變成為適于進一步處理、處置的形態(tài)。由于化學反應條件復雜，影響因素較多，故化學處理方法通常只用在所含成分單一或所含幾種化學成分特性相似的廢物處理方面。對于混合廢物，化學處理可能達不到預期的目的?；瘜W處理方法包括氧化、還原、中和、化學沉淀和化學溶出等。有些有害廢舊化工原料，經(jīng)過化學處理還可能產(chǎn)生富含毒性成分的殘渣，還須對殘渣進行處理或安全處置。

化工原料回收注意事項:
化工原料在回收處理過程中都存在著危險。，在根本上應該鼓勵產(chǎn)生化工廢料的企業(yè)做好生產(chǎn)過程中的清潔，在源頭上減少化工廢料的產(chǎn)生；其次，對于已經(jīng)產(chǎn)生了的化工廢料，則要通過正規(guī)的途徑進行回收，或是回收再利用，或是達到排放標準后進行處理。對于目前的現(xiàn)狀來看，需要更加多元化的化工廢料回收工作開展，從而形成系統(tǒng)的、集中的化工廢料回收，對環(huán)境的安全提供保障。