以粉末形式添加到食品中，具體用量需根據(jù)食品的種類、配方和工藝要求確定。
一般建議添加量為食品總重量的0.1%至5%。例如：
調味品和醬料：0.5%至3%
乳制品：0.2%至1%
面包和糕點：0.5%至2%

燕麥β-葡聚糖通常為淺黃色至白色粉末，易溶于熱水，形成粘稠液體或糊狀物。其物理性質包括高黏度、凝膠性、乳化性和保濕性，這些特性使其在多種應用場景中表現(xiàn)出色
。

燕麥β-葡聚糖（CAS號：160872-27-5）是一種來源于燕麥的非淀粉類多糖，其分子式為(C?H??O?)n，分子量范圍在6萬至200萬道爾頓之間
。它主要存在于燕麥胚乳和糊粉層細胞壁中，通過β-1,3和β-1,4糖苷鍵連接形成
。

紡織品處理：添加量需根據(jù)紡織品的種類和工藝要求確定，通常在紡織品處理液中的濃度較低，具體數(shù)值需根據(jù)實驗或生產經(jīng)驗調整。

鉆井液增稠劑：提高鉆井液的粘度，有助于穩(wěn)定井壁并減少鉆井過程中的漏失。
紡織品柔軟劑或處理劑：改善紡織品的質感和舒適度。

食品添加劑：作為增稠劑、穩(wěn)定劑和膳食纖維來源。在食品中的添加量因產品而異，一般在 0.5% - 5% 之間。例如在酸奶中添加 1% - 2% 的燕麥 β - 葡聚糖，可增加酸奶的黏稠度和穩(wěn)定性，改善口感；在面包制作中添加 2% - 3%，能使面包質地更柔軟，延緩面包的老化速度。