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基本信息
CAS號：56-45-1
分子式：C3H7NO3
分子量：105.09
別名：L-2-氨基-3-羥基丙酸、L-Β-羥基丙氨酸、L-蠶絲氨基酸
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味甜

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天然來源：L-絲氨酸可以從大豆、釀酒發(fā)酵劑、乳制品、雞蛋、魚、乳白蛋白、豆莢、肉、堅果、海鮮、種子、大豆、乳清和全麥等食物中獲取。

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注意事項
在使用L-絲氨酸時，應(yīng)遵循相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保其安全性和有效性

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注意事項
對于特定應(yīng)用場景，如食品、化妝品或化工產(chǎn)品的生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特性和營養(yǎng)需求來確定L-絲氨酸的添加量。

L-絲氨酸是一種重要的氨基酸，在食品、化工、紡織等多個領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。在使用時，應(yīng)遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保其安全性和有效性。

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生理功能
L-絲氨酸：
在脂肪和脂肪酸的新陳代謝中扮演著關(guān)鍵角色，同時促進(jìn)肌肉的生長。
參與細(xì)胞膜的制造與加工，以及肌肉組織和神經(jīng)細(xì)胞鞘的合成。
具有潤濕性和保濕性，在化妝品中常用于保濕和護膚。
是皮膚角質(zhì)層天然保濕因子NMFs氨基酸核心組分，可以維持細(xì)胞增殖。
參與細(xì)胞間脂質(zhì)體神經(jīng)酰胺的從頭合成，有助于皮膚屏障的修復(fù)。