具體添加量根據(jù)食品的特性和需求來確定。例如，在乳制品（如酸奶、奶酪）中，其添加量可能較高，以提供足夠的蛋白質(zhì)和增稠效果；而在烘焙產(chǎn)品、糖果等食品中，其添加量可能較低，主要用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

用量：
乳制品（如酸奶、冰淇淋）：添加量通常為 1%~5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。
烘焙食品（如面包、蛋糕）：添加量一般為 0.5%~3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。
植物基飲料：添加量約為 0.2%~1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），需配合穩(wěn)定劑使用。

織物整理劑：用于制備天然蛋白類抗皺整理劑（整理液中蛋白質(zhì)濃度一般為 0.1%~0.5%，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。
纖維改性：與合成纖維共混改善吸濕性（共混原料中添加量通常為 1%~3%，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。