又名：L-鹽酸精氨酸
英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine
CAS：15595-35-4;1119-34-2
EINECS：214-275-1
分子式：C6H14N4O2 . HCI
分子量：210.66

產(chǎn)品描述：白色結晶體或結晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

用途：營養(yǎng)增補劑；調(diào)味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質(zhì)。

對成人為非必需氨基酸，但體內(nèi)生成速度較慢，對嬰幼兒為必需氨基酸，有一定作用。其大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成，故存在十分廣泛。

精氨酸是維持嬰幼兒生長不可少的氨基酸。它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝物，能促使氨轉變成為尿素。它也是精子蛋白的主要成分，有精子生成，提供精子運動能量的作用。

以明膠為原料，經(jīng)鹽酸水解、濃縮、氫氧化鈉中和、苯甲醛縮合得苯亞甲基精氨酸粗品，再經(jīng)鹽酸水解、酸化、濃縮、結晶得L-精氨酸鹽酸鹽。

白色結晶體或結晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于生產(chǎn)標準：AJI92，USP26，EP5主要性能指標：旋光度+22.1～+22.9 重金屬≤10ppm 含水量≤0.20%灼燒殘渣≤0.10% 含量99.0～101.0% PH 4.7～6.2