在工業(yè)領(lǐng)域，氫氧化膽堿被廣泛應(yīng)用于制造表面活性劑、防腐劑、抗靜電劑和潤滑劑等化學(xué)品。此外，它還用于印刷油墨、染料和涂料的生產(chǎn)。

性狀：氫氧化膽堿為強(qiáng)堿性的粘性液體或結(jié)晶，味辛而苦，溶于水和醇，但不溶于醚。在酸性溶液中對(duì)熱穩(wěn)定，但在空氣中易吸收二氧化碳，且吸水性強(qiáng)，遇熱會(huì)分解。50%水溶液的相對(duì)密度為1.073，折光率為1.4304。

氫氧化膽堿（Choline Hydroxide）的CAS號(hào)為123-41-1，分子式為C5H15NO2，分子量為121.18。它是一種強(qiáng)堿性的黏稠液體或結(jié)晶，具有苦味，易溶于水和醇類，不溶于醚等有機(jī)溶劑。

用法用量：在食品中的添加量通?？刂圃?.1%~1.0%之間，具體添加量需根據(jù)食品的種類、所需的功能和工藝要求來確定。也有說法認(rèn)為其用量一般為0.01%~0.3%，在某些食品中可達(dá)到0.5%，還有說法是氫氧化膽堿液體44%在食品添加劑方面，一般用量為每千克食品中添加0.1~1克。

用途：氫氧化膽堿可用作食品增稠劑、乳化劑、保濕劑、增白劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等，有助于改善食品的質(zhì)地和口感。

用途：目前關(guān)于氫氧化膽堿在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用尚未有明確的報(bào)道。然而，考慮到其作為清洗劑和脫脂劑的性質(zhì)，未來有可能在紡織品的后處理或功能性紡織品開發(fā)中發(fā)揮一定作用。