因為牛仔骨的肉沒有西餐所用的菲力、肉眼那樣嫩，它肉質(zhì)較緊，有筋腱。另外一個是我們中餐的調(diào)味豐富有特色，更適合我們中國人的口味。我們要借助腌制，使肉的口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。倘若我們在使用西餐原料的時候，利用我們中餐調(diào)味的優(yōu)勢，出品會給人比西餐還好吃的感覺。

粵式早茶種類多，每一份都小巧，所以如果你是一兩個人去吃早茶，就可以直姐按照上面的類別點?？梢悦款慄c一個，或者加個粥、青菜，大概4-5樣就足夠啦。和朋友邊吃差點邊喝茶聊天，從家長里短聊到人生大事，從早上坐到中午，在慢節(jié)奏的城市里進行一場開開心心的慢慢聊。

廣東人的早茶是嶺南的民間飲食。廣東人吃三餐茶。然而，早茶受歡迎。廣東人喜歡去的地方是茶館，這也是一種生活和社交生活方式。蝦餃，干蒸小麥，排骨和蛋撻是廣式早茶的經(jīng)典之作，也是廣東人的特色之一。早茶代表著對生活的熱情。