外觀：
五水合物：白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無(wú)臭。
無(wú)水物：白色粉末，吸濕性較低。
溶解性：微溶于水，易溶于稀酸（如鹽酸、醋酸）。
穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，高溫下逐步失去結(jié)晶水，與強(qiáng)酸接觸可反應(yīng)生成檸檬酸和鈣鹽。

檸檬酸鈣是一種有機(jī)化合物，通常作為鈣的補(bǔ)充劑，用于提供生物可利用的鈣源。它可用作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑、鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、乳化鹽等，在食品、工業(yè)和化工領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

檸檬酸鈣通常為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃時(shí)逐漸失去結(jié)晶水，120℃時(shí)完全失水 。

水處理行業(yè)
用途：作為水軟化劑或阻垢劑的組分，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)中抑制水垢生成。
用法：與聚磷酸鹽、有機(jī)膦酸等復(fù)配成水處理劑，通過(guò)投加系統(tǒng)加入水中。
用量：在處理液中的濃度通常為 5~20 mg/L（以鈣計(jì)），需根據(jù)水質(zhì)硬度調(diào)整。

用途：目前，關(guān)于檸檬酸鈣在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用和用法用量尚未有明確的報(bào)道或研究。但理論上，它可能作為某些特殊紡織品或染料的添加劑使用。

用量：需符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 14880 等），一般在食品中的添加量為 0.1%~2%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)），具體按配方需求調(diào)整。